Château Haut-Bages Libéral 2023

Un vino rosso di Pauillac vivace e con una bella gamma aromatica

La proprietà

La famiglia Libéral gestiva lo Château Haut-Bages Libéral fin dall'inizio del XVIII secolo. Nel corso del tempo, questi raffinati conoscitori hanno riunito i migliori terroir di Pauillac. Oggi, questo grande cru di Pauillac è di proprietà della famiglia Villars dal 1983, che ha restituito allo Château Haut-Bages Libéral il suo antico splendore, intraprendendo una completa ristrutturazione dell'attrezzatura di vinificazione e orientando la gestione del vigneto verso una viticoltura sostenibile.

Il vigneto

Lo Château Haut-Bages Libéral 2023 è un vino di Pauillac prodotto da un vigneto di 30 ettari. Le viti sono piantate su ghiaie garonnaises günziennes su substrato argilloso-calcareo. Certificato dal 2019 in agricoltura biologica, lo Château Haut-Bages Libéral è in fase di conversione all'agricoltura biodinamica.

L'annata

Una primavera mite e moderatamente piovosa precede un'estate secca e calda, in particolare alla fine di agosto. Le precipitazioni di settembre sono salvifiche per il vigneto, garantendo belle maturità pur preservando la freschezza delle bacche.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione viene effettuata in modo intra-parcellare. La macerazione di 24 giorni avviene a una temperatura mantenuta a 20°C. La macerazione prevede l'uso di un gas neutro che favorisce un'estrazione delicata e una pressatura verticale. L'affinamento, della durata di 16 mesi, viene effettuato per il 40% in barriques nuove, il 40% in barriques di un vino e il 20% in anfore e vasche di cemento ovoidali.

Assemblaggio

Questo Château Haut-Bages Libéral 2023 è il risultato di un assemblaggio di cabernet sauvignon (86%) e merlot (14%).