Château Joanin Bécot 2021
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Recensioni e valutazioni
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Un vino Castillon Côtes de Bordeaux di seducente finezza ed equilibrio
La proprietà
Ben situato nel comune di Saint-Philippe d'Aiguilhe, Château Joanin Bécot è una delle migliori referenze della denominazione Castillon Côtes de Bordeaux, sulla riva destra di Bordeaux.
Il vigneto
Lo Château Joanin Bécot si occupa di un terroir di quasi 15 ettari. Piantate su un grande terroir argillo-calcareo con asteria, le vecchie viti hanno un'età media di 40 anni e producono un grande vino Castillon Côtes de Bordeaux.
Vinificazione e invecchiamento
Vendemmia manuale con 3 fasi di selezione delle uve (2 prima della diraspatura, 1 dopo). Vinificazione in tini di acciaio inox termoregolati. Selezione dei pacchi, punzonatura manuale del tappo. Tempo di maturazione di circa 40 giorni. Fermentazione malolattica in vasca. Affinamento in botti (50% nuove, 10% vino unico), tini (19%), anfore (15%) e tini (6%).
Assemblaggio
Questo Château Joanin Bécot 2021 è un blend di Merlot (85%) e Cabernet Franc (15%).
