Château Joanin Bécot 2018
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Wine Spectator
Vinous - A. GalloniDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Joanin Bécot 2018
Abbinamenti cibo-vino
Questo vino rosso si abbina splendidamente a una carré d’agnello in crosta di erbe, a un filetto di piccione con prugne o a un magret d’anatra con ciliegie nere.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 15 e 20°C.
La tipicità di un vino rosso di Castillon Côtes de Bordeaux
La tenuta
Situato idealmente nel comune di Saint-Philippe d’Aiguilhe, Château Joanin Bécot è uno dei migliori riferimenti dell’appellation Castillon Côtes de Bordeaux, sulla Rive Droite di Bordeaux.
Vigneto
Château Joanin Bécot proviene da un vigneto di quasi 13 ettari piantato a Merlot e Cabernet Franc. Radicate in un grande terroir argillo-calcareo con asterie, le vecchie vigne con un’età media di 40 anni danno origine a un grande vino Castillon Côtes de Bordeaux.
Vinificazione e affinamento
Selezione parcellare. Fermentazione in vasche d’acciaio inox con follature manuali. Macerazione di circa 35 giorni. Svinatura per gravità e fermentazione malolattica in barrique. Affinamento in barrique nuove (50%), barrique di un vino (10%), vasche (25%) e anfore (15%).
Vitigni
Questo Château Joanin Bécot 2018 è un assemblaggio di Merlot (75%) e Cabernet Franc (25%).
