Château Marquis de Terme 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Marquis de Terme 2024

Degustazione

Olfatto
Il bouquet aromatico è espressivo e complesso, rivelando note di frutti neri freschi (ribes nero, more), accompagnate da delicate sfumature floreali (peonia, violetta, rosa).

Gusto
L'attacco al palato è sia potente che elegante, offrendo una texture cremosa e liscia. L'equilibrio tra freschezza e fine struttura tannica conferisce a questo vino una bella indulgenza. Il finale persistente rivela note speziate e fruttate.

Abbinamenti enogastronomici

Questo grande vino di Margaux accompagnerà perfettamente carni rosse alla griglia o arrostite, così come selvaggina come cervo o cinghiale in salsa. La sua struttura elegante permette anche di abbinarlo a piatti più raffinati come un filetto di manzo con funghi porcini.

La raffinatezza e la cremosità di un vino di Margaux

La tenuta

Fondata nel 1762 da François de Péghuilhan, il Château Marquis de Terme è una storica tenuta sulla riva sinistra di Bordeaux. Di proprietà della famiglia Sénéclauze dal 1935 e sotto la direzione di Paloma Sénéclauze, rappresentante la quarta generazione, il vigneto, condotto in agricoltura sostenibile certificata HVE 4, Terra Vitis e Bee Friendly, dà vita a vini acclamati per la loro freschezza e i loro fini tannini.

Il vigneto

I 45 ettari di Château Marquis de Terme fioriscono sull'altopiano centrale di Margaux, beneficiando dell'influenza benefica della Gironda e dell'oceano. Questo terroir eccezionale è caratterizzato da profondi suoli ghiaiosi che riposano su sottosuoli argillosi (luvisoli e peyrosoli), perfetti per l'espressione delle varietà di uva di Bordeaux. La biodiversità è favorita dalla piantumazione di siepi, che contribuiscono all'equilibrio ecologico del vigneto di Margaux.

L'annata

L'annata 2024 è iniziata con un inverno con condizioni favorevoli che hanno permesso una germogliazione omogenea. Fresca e umida, la primavera ha rallentato lo sviluppo vegetativo, mentre l'estate calma ha favorito una maturazione progressiva e ottimale dell'uva. Queste condizioni hanno permesso di ottenere bacche ricche di polifenoli, preservando una bella freschezza e sviluppando aromi complessi.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte parcelle e intra-parcelle effettuate con precisione, favorendo estrazioni delicate per preservare la freschezza e la sottigliezza del frutto. L'invecchiamento viene effettuato in barriques di rovere francese (40% legno nuovo), con una durata adattata ad ogni lotto. .

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (60%), completato da merlot (38%) e un tocco di petit verdot (2%), un'alleanza tipica dei grandi vini di Margaux che offre struttura, rotondità e complessità aromatica.