Château Pédesclaux 2016

Un vino di Pauillac delicato ed equilibrato

La proprietà

5ème Grand Cru Classé di Pauillac, lo Château Pédesclaux è stato fondato all'inizio del XIX secolo grazie alla volontà di Urbain-Pierre Pédesclaux, intermediario di vini. Arrivata alla guida della tenuta nel 2009, la famiglia Lorenzetti ha portato il cru al massimo livello, dotandolo di infrastrutture all'avanguardia. Il 2014 ha segnato in particolare la costruzione di una nuova cantina gravitazionale progettata dall'architetto Jean-Michel Wilmotte. Nel 2018, Manon Lorenzetti ha preso le redini della tenuta, infondendo una dinamica energia alla proprietà.

Il vigneto

Lo Château Pédesclaux 2016 è un vino di Pauillac elaborato a partire da un vigneto di 45,2 ettari, dall'età media di 35 anni.

L'annata

Le condizioni climatiche sono state caratterizzate da un inverno e una primavera piovosi. Questo clima mite all'inizio del ciclo ha lasciato spazio a un'estate calda e estremamente secca. Fortunatamente, delle piogge salvifiche a settembre hanno aiutato le bacche a raggiungere la perfetta maturità. La vendemmia si è svolta in modo ottimale, dal 29 settembre al 18 ottobre.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 48%
Merlot 45%
Petit verdot 4%
Cabernet franc 3%

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Pédesclaux 2016

Degustazione

Colore
Il vino intenso sfoggia una tonalità rosso carminio.

Olfatto
Complesso e profondo, il naso sviluppa aromi di confettura di more, ciliegie, menta e caramello al burro salato, a cui si aggiungono note di rabarbaro.

Gusto
Ampio e goloso, il palato si rivela dolce e voluttuoso pur mantenendo una bella densità. Deliziose note di spezie, liquirizia e nocciole tostate si estendono armoniosamente fino a un finale vivace, sostenuto da aromi fruttati (frutti di bosco) e floreali (eglantina).