Château Pédesclaux 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Pédesclaux 2023

Degustazione

Grazie all'assemblaggio prevalentemente di cabernet, questa annata combina complessità, equilibrio e freschezza con una grande finezza tannica.

La struttura e l'eleganza di un Grand Cru Classé di Pauillac

La proprietà

5° Grand Cru Classé di Pauillac, lo Château Pédesclaux è stato fondato sotto l'impulso di Urbain-Pierre Pédesclaux, broker di vino, all'inizio del XIX secolo. Arrivata alla guida della tenuta nel 2009, la famiglia Lorenzetti ha portato il cru al massimo livello dotandolo di infrastrutture all'avanguardia. Il 2014 segna in particolare la costruzione di una nuova cantina gravitazionale firmata dall'architetto Jean-Michel Wilmotte. Nel 2018, Manon Lorenzetti ha preso le redini della proprietà infondendo una dinamica energia alla proprietà.

Il vigneto

Lo Château Pédesclaux 2023 è un vino di Pauillac prodotto da un vigneto di 53 ettari distribuiti su 19 terroirs diversi. Il vigneto è gestito da Vincent Bache-Gabrielsen, consigliato dall'enologo Éric Boissenot.

L'annata

Un inverno particolarmente freddo è bilanciato da un inverno mite. Avvenuta durante l'ultima decade di maggio, la fioritura è omogenea. Le condizioni calde e umide del mese di giugno favoriscono una forte pressione della peronospora, tenuta sotto controllo grazie all'esperienza del team. Durante i 17 giorni di vendemmia, ciascuna delle 19 parcelle rivela uva di alta qualità.

Vinificazione e invecchiamento

L'affinamento avviene in barriques di rovere (di cui il 65% di legno nuovo).

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 70%
Merlot 20%
Cabernet franc 10%