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Château Picque Caillou 1999
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione dello Château Picque Caillou 1999
Note di degustazione
Colore
Il colore rivela una tonalità profonda, caratteristica dei migliori vini dell'appellazione, senza tuttavia sconfinare nell'opacità.
Naso
Il bouquet si rivela particolarmente espressivo. Sprigiona aromi di frutta matura come ribes nero e ciliegia nera, armoniosamente sottolineati da note di legno, tostatura e sottili sfumature affumicate.
Palato
Al palato, questo vino offre una struttura perfettamente equilibrata. I tannini, ben presenti, si fondono armoniosamente per regalare una texture priva di asperità. Il finale mostra una bella persistenza, prolungando le sfumature fruttate e legnose.
Servizio e conservazione
Concepito per evolvere favorevolmente nell'arco di una decina d'anni, questa annata 1999 ha ormai raggiunto la piena maturità. Offre oggi una palette aromatica terziaria, segnata da note di cuoio e sottobosco.
L'eleganza e la struttura di un vino rosso Pessac-Léognan
La tenuta
Sebbene la vite sia coltivata su questo terroir sin dall'epoca gallo-romana, Château Picque Caillou fu fondato nel 1756, per volontà dell'architetto Jean Laclotte. Situata a Mérignac, alle porte di Bordeaux, questa storica tenuta è oggi l'ultimo vigneto rimasto entro i confini comunali. A lungo di proprietà della famiglia Denis e successivamente gestita da Isabelle e Paulin Calvet sul finire degli anni '90, la tenuta appartiene oggi a Laurent Marti. Egli continua a preservare l'eccellenza di questo vigneto urbano, sviluppandone al contempo la vocazione enoturistica.
Il vigneto
Questo vino Pessac-Léognan proviene da un vigneto urbano di grande carattere, impiantato su ghiaie pirenaiche estremamente drenanti. Questo terroir caldo e ben drenato favorisce un radicamento profondo e una maturazione precoce degli acini. Sul finire degli anni '90, le vigne destinate alla produzione del vino rosso si estendevano su circa 19 ettari, con un'età media di 35 anni. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, garantendo una rigorosa selezione dei grappoli.
L'annata
Il 1999 è riconosciuto come una buona annata nella regione di Bordeaux. Condizioni climatiche favorevoli hanno garantito una maturazione ottimale degli acini, dando origine a vini dal bell'equilibrio.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione di questo vino dello Château Picque Caillou segue la più pura tradizione bordolese. Dopo un'attenta vinificazione, il vino affina in modo controllato in barrique di rovere, che gli conferiscono struttura e delicate note di tostatura.
Vitigni
Questo vino è un blend di Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%) e Cabernet Franc (10%).
