Château Picque Caillou 2022

La tipicità e le qualità aromatiche di un vino rosso di Pessac-Léognan

La proprietà

Costruito nel cuore del XVIII secolo dall'architetto La Clotte, lo Château Picque Caillou ha sopravvissuto varie epoche. Dal 1997 è di proprietà della famiglia Calvet e ha la particolarità di far parte della ristretta cerchia dei sei château che oggi si trovano all'interno della circonvallazione di Bordeaux. Come Château Haut-Brion e Château Pape-Clément, la tenuta resiste all'avanzata della città sul suo tranquillo territorio per offrire vini di Bordeaux che combinano eleganza e purezza.

Il vigneto

Nella denominazione Pessac-Léognan, Château Picque Caillou gestisce 22 ettari di vigneti rossi e bianchi profondamente radicati in un terreno di ghiaia günziana e cullate dal mite clima oceanico tipico della regione. Lo Château Picque Caillou 2022 è ottenuto dai 18 ettari di vigneti rossi (cabernet sauvignon, merlot e petit verdot) appartenenti alla tenuta.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia, iniziata il 6 settembre per il merlot e terminata il 26 settembre per il petit verdot, le uve sono state portate in cantina per iniziare il processo di vinificazione sotto l'occhio vigile dell'enologa Valérie Lavigne. Negli ultimi 15 giorni del dicembre 2022, i vini completano la fermentazione e vengono imbottigliati. Il vino viene poi affinato per un anno in botti, di cui il 40% nuove.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (50%), merlot (45%) e petit verdot (5%).

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Picque Caillou 2022

Degustazione

Lo Château Picque Caillou 2022 rivela una grande intensità aromatica: le note fruttate e minerali lasciano spazio a una struttura morbida e delicata. Una bella vivacità sul finale conferma il carattere di questo Pessac-Léognan.