Assistente
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Château Sénéjac 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
Parliamo di questo prodotto!
Un abbinamento in mente? Una domanda sull'annata? Confronto con un altro prodotto? Trovate le risposte qui...
Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione di Château Sénéjac 2025
Note di degustazione
Aspetto
Questo vino rivela un colore intenso, con riflessi quasi neri in gioventù.
Naso
Particolarmente espressivo, sprigiona splendidi aromi di frutti neri, sottilmente impreziositi da note fragranti e accenni speziati.
Palato
La trama si rivela morbida, suadente e splendidamente rotonda, offrendo un equilibrio perfetto. Il corpo medio è sostenuto da tannini strutturati, che accompagnano la degustazione verso un finale lineare e piacevolmente serrato.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina perfettamente a una costata al sangue servita con patate novelle al burro, carni rosse alla griglia, piccione cucinato in salsa al vino o colombaccio.
L'eleganza di un vino Haut-Médoc firmato Château Sénéjac
La tenuta
Situato a Le Pian-Médoc, nella regione di Bordeaux, Château Sénéjac vanta una storia ricca, con le prime viti piantate nel XVI secolo e una menzione ufficiale nel 1589. Dopo essere appartenuta alla famiglia de Guigné per oltre un secolo, la tenuta è stata acquisita nel 1999 dalla famiglia Cordier. Oggi, la famiglia Bignon-Cordier, guidata da Nancy Bignon-Cordier, è al timone della proprietà. Questa tenuta unisce il rispetto delle tradizioni del Médoc a una modernizzazione tecnica, producendo vini rinomati per la loro qualità.
Il vigneto
Il terroir dell'appellation Haut-Médoc si estende qui su una superficie di 34 ettari. Le viti, di un'età media di 40 anni, sono piantate su terreni profondi di ghiaia con una densità di 6.600 ceppi per ettaro. La tenuta è certificata Haute Valeur Environnementale livello 3 (HVE 3), a testimonianza di un forte impegno per una viticoltura rispettosa della biodiversità.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia di questa annata si è svolta in condizioni eccellenti tra l'11 e il 23 settembre 2025. Le uve, raccolte sia manualmente che meccanicamente, sono sottoposte a rigorose cernite successive. Per Château Sénéjac 2025, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile. Il vino beneficia poi di un affinamento di 12 mesi in barrique, di cui il 25% nuove. Grado alcolico: 13,2% vol.
Vitigni
Questo vino è ottenuto da un assemblaggio del 52% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 8% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot.
