Château Sénéjac 2021
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un vino Haut-Médoc aromatico e delicato
La proprietà
Le prime viti di Château Sénéjac furono piantate nel XVI secolo. Questa tenuta appartiene alla famiglia Bignon-Cordier dal 1999 ed è un riferimento molto serio nella denominazione Haut-Médoc.
Il vigneto
Vera e propria cornice verde per la biodiversità, Château Sénéjac è un vino dell'Haut-Médoc ottenuto da un vigneto di 38,5 ettari. Le viti hanno un'età media di 35 anni e sono piantate su terreni di ghiaia pirenaica depositati durante il periodo quaternario sulla collina argillo-ghiaiosa di Pian-Médoc. Questi terreni ghiaiosi assicurano un efficace drenaggio del suolo e contribuiscono a regolare lo stress idrico subito dalle viti in caso di mancanza di riserve idriche.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta manuale e meccanica, nonché cernita successiva. Vinificazione in tini di acciaio inox. Il vino viene affinato per 15 mesi in botti, di cui il 30% nuove.
Asssemblaggio
Château Sénéjac 2021 è un blend di Cabernet Sauvignon (62%), Merlot (27%), Petit Verdot (6%) e Cabernet Franc (5%).
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