Château Soutard 2016

Tra i vini assaggiati per questo articolo, questo è il primo millesimo in cui tutto va al suo posto, con una maggiore purezza del frutto – piccoli frutti rossi autunnali – e note di mina di matita provenienti dal Cabernet Sauvignon. L’annata ha l’acidità vivace del 2011 e del 2014, ma è più matura e con un finale leggermente più lungo rispetto al 2012. La tenuta ha iniziato a usare meno solfiti, il che potrebbe spiegare la superiore purezza del frutto. Eppure, sul finale medio si avverte ancora una sensazione di tannino asciugante derivato dal legno.

Un rosso deciso e setoso con molti tannini freschi e un carattere salino. Corpo da pieno a medio, bella concentrazione di frutto al centro del palato e finale saporito. Un assemblaggio di 63% merlot, 28% cabernet franc, 7% cabernet sauvignon e 1% malbec. Da bere dopo il 2022.

Il Soutard 2016 è un vino gradevole, con una bella freschezza ed energia. Note di arancia sanguinella e floreali esaltano piacevolmente il frutto a bacca rossa. Pur attraente, il 2016 risulta un po’ stretto nella costruzione. Sarebbe bello avere un po’ più di carne sulle ossa.

Un tocco di rovere al naso porta alla liquirizia e alla frutta rossa. Il vino è morbido, di medio corpo, aperto e chiude con dolci ciliegie rosse.

Rubino profondo e scuro, nucleo compatto, riflessi violacei, lieve schiaritura sul bordo. Naso un po’ trattenuto con un accenno di frutti di bosco scuri, sottile sapidità di legno nobile e scorza d’arancia. Corpo medio, conserva di mora fresca, tannini integrati, buona freschezza e mineralità con un tocco limonoso. Stile vivace.

Il Château Soutard 2016 proviene dal team di Thomas Duclos ed è composto per il 63% da Merlot, per il 34% da Cabernet Franc, con il resto di Cabernet Sauvignon e Malbec. Il vigneto si trova principalmente sull’altopiano superiore, su suoli calcarei, e il vino è stato affinato in botti di rovere francese nuove per il 60%. Dal colore porpora intenso e ricco di note di pietra frantumata, fiori primaverili, violetta, nonché dolce ribes nero e lampone nero, presenta un rovere di sottofondo discreto, una ricchezza e una profondità piene e un bellissimo equilibrio tra potenza ed eleganza. È capace di invecchiare per due decenni o più.

Kunz campione di botte 17: bouquet confetturato, dolce, ampio, ciliegie, gesso, legno vecchio. Palato secco e deciso con tannino sabbioso, frutto medio, aromatica leggera, struttura muscolosa, finale asciugante.

Bouquet confetturato, dolce e ampio, ciliegie, gesso, legno vecchio. Palato secco e deciso con tannini sabbiosi, frutto medio, aromi leggeri, struttura muscolosa, finale asciugante. 16/20 2023 - 2032

Il Soutard 2016 sfoggia un profondo colore granato. Si slancia con note ariose di prugne rosse e nere in confettura, conserva di mora e terra umida, con accenni di tapenade, carni affumicate e pepe nero schiacciato. Di corpo da medio a pieno, il palato offre grande eleganza, con molte sfumature terrose e una spina dorsale rinfrescante, chiudendo lungo e dalla tessitura morbida.

Un naso pepato, intenso e già sfaccettato; una materia gustosa, di grande evidenza, ricca e polposa ma capace di mantenere un equilibrio di grande finezza per tutta la lunghezza del sorso: ecco il grande vino equilibrato che ci aspettavamo da Soutard!

Porpora violacea. Quanta complessità e finezza nel bouquet di Soutard 2016. Bellissimo equilibrio tra frutta, spezie e timide note di affinamento. Colgo sentori di cannella, legno di liquirizia, ciliegie e frutti di bosco scuri. Ingresso cremoso e goloso. Al palato il vino mette bene in evidenza la sua ampiezza. Lo deve ai tannini a grana fine, compatti e imponenti, e al contempo eleganti e perfettamente integrati. Nel passaggio conferiscono anche un tocco suadente al palato. La struttura si occupa soprattutto della freschezza e dell’intensità fruttata, dall’attacco fino al finale. Con questo vino siamo a sei piedi Soutard :D e al settimo cielo.

Il naso è fruttato, elegante e preciso, e offre una fine potenza, rettitudine e una fine complessità. Si ritrovano note di mora carnosa, ribes nero e, più leggermente, lampone maturo e mirtillo, associate a tocchi di spezie dolci/tostato, pepe e una discreta punta di vaniglia. Il palato è fruttato ed equilibrato, con buona definizione, bella succosità, morbidezza, precisione, linearità, una piacevole trama acidula e golosità. Al palato questo vino esprime note di ribes nero e mora e, più leggermente, lampone e ciliegia nera, associate a tocchi di ribes nero acidulo, discrete punte di ribes rosso, tostato, vaniglia, nonché una lievissima nota mentolata e floreale (sullo sfondo). Bel finale! Presenza di un accenno di mandorla e tostato, insieme a un tocco discreto di cedro, una vena sapida-resinosa e un’impercettibile punta di pepe sul finale. I tannini sono fini, eleganti e ben condotti. Fine potenza nel finale.

Colore scuro, intenso e vivace. Naso di media intensità, dal frutto puro, maturo e persino complesso. È al contempo fresco, maturo e floreale. Questo vino presenta l’attacco seducente dei 2016, aromatico e tenero, che poi si sviluppa su un corpo molto arioso. Evoluzione fruttata, saporita e finemente densa nel finale. Ottima lunghezza succosa e aromatica, senza spigoli tannici. È molto buono.

Maturo e invitante, con prugna, cassis e lampone ben integrati e impreziositi da sottili accenti di legno di melo e spezie dolci. Una fine energia dona una lunghezza sorprendente. Da bere ora fino al 2025. Prodotte 5.400 casse, importate 500 casse.

Frutti rossi freschi, floreale, Zan, punta di vaniglia. Bocca fruttata, fresca, tonica, elegante, bellissima masticabilità, tannini morbidi e fusi, succo croccante, finale lungo.

Questa grande tenuta alle porte della piccola città di Saint-Émilion sta ora dando ottimi risultati, come dimostra questo vino dalla struttura decisa e dal frutto ricco. È concentrato, solido, con note di prugna nera ancora intrecciate a acidità e tannini. Ha bisogno di molto tempo: da bere a partire dal 2023.