Château Soutard 2025

Profondo, fresco e leggermente affumicato, con profumi di violetta e arancia rossa; palato teso, succoso e denso, sempre elegante, con legno perfettamente integrato, ottima struttura, tannini maturi e dolci e un finale lungo, di impronta minerale. Un Soutard eccellente, che colpisce per potenza, freschezza ed eleganza.

Profumi coinvolgenti, in cui prugna matura e frutti di bosco scuri sono ravvivati da un guizzo di freschezza croccante di mirtillo rosso. Al palato il vino mostra un profilo composto, di medio corpo, mai troppo squillante, con tannini già integrati e discreti a questo stadio. Apprezzo la silenziosa precisione della struttura, che suggerisce un’estrazione attenta e il rispetto della purezza del frutto. L’affinamento, con un uso misurato del legno, dovrebbe via via ampliare il centro bocca e donare ulteriore rotondità, aiutando a legare tra loro le componenti nel tempo. Da notare che il vino è stato servito piuttosto fresco, cosa che ne ha ulteriormente enfatizzato freschezza e misura, pur trasmettendo comunque ampia profondità e una maturità di fondo. Inoltre, il vino raggiunge un elevato grado di finezza ed equilibrio.

Lamponi neri, ciliegie nere, fiori, liquirizia e chicchi di caffè espresso compongono il cuore del profumo. Il palato è ricco di strati di frutti rossi e neri freschi, quasi agrumati. Pulito, puro e sfiorato da un’essenza minerale, il finale vivace è lungo, morbido e succoso. Il vino è un assemblaggio di 76% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Malbec e 4% Cabernet Sauvignon. Da bere tra il 2030 e il 2050. 94-96 pt

Trama gessosa e brillante, note di purea dolce di susine selvatiche e frutti di mirtillo, finezza e una struttura importante; si ammorbidirà ulteriormente con l’invecchiamento. Al momento ha bisogno di un leggero tocco di rovere, cosa che mi capita raramente di scrivere.

La freschezza, l’eleganza e la precisione del bouquet di Soutard 2025 catturano subito l’attenzione. Annuncia un grande vino, senza giri di parole, quasi senza dubbi! I profumi di iris si intrecciano con note di lamponi, more e menta. Al palato, la finezza preannunciata dal bouquet è perfettamente confermata, anzi amplificata! Il vino si distingue per la sua profondità, per la sua discrezione, per il desiderio di rivelarsi progressivamente senza alzare la voce, semplicemente sottolineando le sue priorità e le sue ambizioni. Di eccellente definizione, Soutard 2025 brilla per i suoi dettagli e per una lodevole capacità di elevarsi in sfere di eccellenza senza artifici. Un grandissimo vino in divenire!

Colore porpora, intenso e brillante. Naso molto aromatico, con frutto maturo e un sottofondo di vaniglia. Palato carezzevole e molto fruttato, che evolve in modo saporito su un corpo morbido e persino arioso. Finale leggermente vivace che dona al vino un tocco un po’ freddo. Persistenza nella norma. Assemblaggio: 76% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Malbec, 4% Cabernet Sauvignon. Grado alcolico: 13,5%.