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Château Thieuley 2025
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione per Château Thieuley bianco 2025
Degustazione
Naso
Il naso rivela aromi intensi di frutti esotici e frutti estivi (albicocca, pesca), con una sottile nota floreale.
Bocca
Un attacco pieno ed equilibrato precede una bocca che unisce finezza e persistente intensità aromatica fino al finale.
Servizio
Servire a una temperatura di 10-12°C.
Abbinamenti gastronomici
Questo vino si abbina perfettamente a frutti di mare, pesce alla griglia, formaggi freschi di capra o piatti asiatici leggermente speziati.
Conservazione
Questo vino può essere gustato ora o conservato in cantina per 2-3 anni.
Un Bordeaux Bianco Secco fresco ed equilibrato
La tenuta
Château Thieuley è una tenuta vinicola fondata nel 1950 da André Courselle. Suo figlio Francis ha trasformato il vigneto nel 1972, ampliando i 4 ettari originari fino a 80 ettari, comprendenti Château Thieuley, Clos Saint Anne e Château Saint Genès. Oggi Sylvie e Marie Courselle, ingegnere agrarie ed enologhe, proseguono il lavoro di alta qualità avviato dal padre.
Il vino
Questo Bordeaux Bianco Secco proviene da vigneti impiantati su suoli argilloso-calcarei. La tenuta pratica una viticoltura sostenibile, certificata "Terra Vitis", "Haute Valeur Environnementale" e "Bee Friendly".
Vinificazione e affinamento
La macerazione pellicolare è seguita da una pressatura pneumatica sotto azoto. La fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox è seguita da sei mesi di affinamento sulle fecce fini con bâtonnage.
Assemblaggio
Château Thieuley bianco 2025 è il risultato di un assemblaggio di Sauvignon Blanc (50%), Sauvignon Gris (10%) e Sémillon (40%).