Bordeaux Bianchi Secchi

La denominazione Bordeaux Blanc Secs può essere estesa a tutti i vini bianchi secchi prodotti in Gironde. Legalmente, un vino di Bordeaux Blanc Sec deve offrire una concentrazione di zucchero inferiore a 4 g/l, così come un grado alcolico tra i 10 e i 13% vol. La superficie totale della denominazione si estende per 6.500 ettari, le vigne possono beneficiare di tipi di terroir estramente variegati. Si possono trovare infatti dei suoli argillo-calcarei, ghiaiosi, sabbiosi, ecc. I vini che hanno diritto alla denominazione Bordeaux Blancs Secs provengono da Muscadelle, Sauvignon Blanc e Sémillon.

Malgrado condividano lo stesso assortimento varietale dei vini liquorosi, contrariamente ad essi, le vendemmie dei Bordeaux Blancs Secs sono realizzate prima e il Botrytis cinerea (il marciume nobile) è categoricamente evitato. Piuttosto vivi alla degustazione, si caratterizzano come vini freschi e ricchi di frutta.