Posizione e superficie del vigneto di Château Guiraud
Punto di riferimento tra i grandi vini di Sauternes, Château Guiraud cura un vigneto di 85 ettari in produzione sui 128 ettari della tenuta. Le viti, che hanno un'età media di 35 anni, sono piantate in un contesto di biodiversità e sono gestite con metodi di agricoltura biologica dal 1996. Château Guiraud è certificato biologico dal 2011.
Qual è la storia di Château Guiraud?
Origini risalenti al XVIII secolo
Anticonformista, pioniere, indipendente... sono questi i termini che meglio definiscono Château Guiraud fin dalle sue origini nel 1766. In questa data Pierre Guiraud, un mercante di Bordeaux, acquistò la "Maison Noble du Bayle", allora di proprietà della famiglia de Mons de Saint Poly, che ribattezzò Château Guiraud.
Dopo la morte del padre, Louis Guiraud assunse la gestione della tenuta che, grazie al suo spirito visionario, portò i vini della tenuta ai vertici della denominazione.
Messa all'asta nel 1846, la tenuta fu promossa a 1er Grand Cru Classé de Sauternes nel 1855 e passò nelle mani di diversi proprietari.
Un boom tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo
Tra il 1861 e il 1932, Château Guiraud divenne proprietà della famiglia Bernard e poi, per matrimonio, della famiglia Maxwell. Questo periodo è stato segnato dalla modernizzazione delle cantine e dalla costruzione dell'attuale castello. A causa della scarsa qualità della produzione per diverse annate consecutive, la tenuta fu nuovamente venduta all'asta e poi acquistata da Paul César Rival.
Molte innovazioni dal 1981 in poi
La famiglia Narby, che gestiva la Dolphin International Vineyard Limited, acquistò la tenuta nel 1981. Questa acquisizione ha segnato l'inizio di un importante lavoro sul vigneto e sugli impianti di vinificazione, al fine di sviluppare la qualità dei vini e la loro reputazione oltre i confini nazionali. Xavier Planty è stato assunto nel 1988 per gestire la tenuta.
Una nuova era nel 2006
Château Guiraud è stato venduto nel 2006 alla società di investimenti della famiglia Peugeot (FFP), rappresentata da Robert Peugeot (CEO di Peugeot Invest) e da tre personalità del mondo del vino di Bordeaux, ovvero Xavier Planty (direttore della tenuta), Olivier Bernard (Domaine de Chevalier) e Stephan Von Neipperg (Château Canon La Gaffelière).
Nel 2011, Château Guiraud è stato l'unico Premier Grand Cru di Sauternes a ottenere il marchio Agricoltura Biologica.
Dal 2019, una proprietà rivolta al futuro
Nel 2019, Xavier Planty ha ceduto la gestione della tenuta al figlio Luc. Nell'aprile 2022 Matthieu Gufflet, proprietario di Château de Callac (Graves), è diventato l'azionista di maggioranza della tenuta e nel maggio 2022 Sandrine Garbay, maestro di cantina di Château d'Yquem, ha assunto la gestione di Château Guiraud.
Tutto quello che c'è da sapere sul terroir di Château Guiraud
Localizzazione ed esposizione
Situato a 40 minuti da Bordeaux, Château Guiraud veglia su un terroir situato nel cuore di una denominazione emblematica, Sauternes.
Geologia: un raro mosaico
L'unicità di Château Guiraud risiede nel suo mosaico di terreni, di cui l'80% è costituito da ghiaia sabbiosa e il 20% da argilla.
I sottosuoli sono costituiti da sabbie profonde e traslucide, ghiaia pura attraversata da masse di argilla rossa, marna calcarea, strisce di calcare ostrica e argille bianche e rosse, a seconda dell'appezzamento.
Clima: un clima oceanico al servizio di un grande vigneto
La denominazione Sauternes gode di un clima oceanico. Se le sorgenti sotto il vigneto, in particolare la sorgente Siron, assicurano un drenaggio ideale del vigneto, forniscono anche un'umidità regolare che, durante l'autunno, favorisce la comparsa del fungo noto come "Botrytis Cinerea". L'azione di questo fungo permette lo sviluppo della muffa nobile, che concentra gli zuccheri e conferisce gli aromi gustosi così caratteristici dei vini della denominazione.
Pratiche di coltivazione
Spinto da una costante ricerca dell'eccellenza e precursore sotto molti aspetti grazie a pratiche ambientali naturali al 100%, Château Guiraud sostiene una filosofia che pone la biodiversità al centro della gestione del vigneto.
La tenuta mantiene la diversità dei vitigni che compongono il suo vigneto grazie a un'eccezionale serra creata nel 2001, che contiene più di 135 ceppi di Semillon e Sauvignon Blanc.
Vinificazione
Solo le uve di concentrazione ottimale vengono raccolte con la massima cura ed esclusivamente a mano. Il vino viene affinato in botti per 18 mesi, per lo più nuove, per creare una deliziosa combinazione di ricchezza e raffinatezza.
Un'etichetta che trasmette valori
I codici grafici dell'etichetta del vino Château Guiraud sono unici fin dalla sua creazione: il colore nero e oro è un omaggio a Napoleone I e ai valori rivoluzionari.
Questa etichetta all'avanguardia si è evoluta nel corso della storia di questa illustre referenza sulla riva sinistra di Bordeaux.
Dopo l'acquisizione della tenuta nel 1981 da parte di Dolphin International Vineyard Limited, il logo storico è stato trasformato in Dauphin, mentre la carta grafica dell'etichetta si è affinata dopo l'acquisto nel 2006 da parte di FFP. Infine, dalla vendemmia 2011, è stata presentata un'etichetta che combina armoniosamente la profondità del colore nero con la brillantezza e il prestigio del colore dorato.
Lo stile dei vini di Château Guiraud
Profilo del vino
Il naso di Château Giraud rivela una grande precisione e una tavolozza aromatica ricca e complessa. All'assaggio il vino seduce con la sua morbidezza, untuosità e mineralità.
La "G" di Château Guiraud è ottenuta da un blend di Semillon e Sauvignon Blanc in proporzioni uguali, raccolti a maturazione ottimale. Invecchiato per 7 mesi in botti di due vini di Château Guiraud, questo vino bianco secco di Bordeaux affascina per la sua ricchezza e l'intensa espressione fruttata.
Potenziale di invecchiamento dei vini
Accessibili fin da giovani, i vini di Château Guiraud possono essere conservati in cantina per molti anni per sviluppare la loro tavolozza aromatica.
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