Cloudy Bay : Sauvignon Blanc 2022

La freschezza di un sauvignon blanc neozelandese

La proprietà

Il Domaine Cloudy Bay è stato fondato da David Hohnen nel 1985 nelle terre di Marlborough, in Nuova Zelanda. Immersa in un paesaggio mozzafiato tra l'Oceano Pacifico e la Richmond Range, Cloudy Bay si trova all'ingresso dell'omonima baia. La tenuta neozelandese, vera e propria pioniera, è stata una delle prime a stabilirsi nel terroir di Marlborough e oggi vanta oltre 310 ettari di vigneti. Il vigneto si impegna risolutamente a proteggere l'ambiente integrando le buone pratiche, sia in vigna che in cantina. Nell'arco di tre decenni, Cloudy Bay si è affermata come punto di riferimento per i vini del Nuovo Mondo.

Il vigneto

Questo vino neozelandese proviene da vigneti situati nel cuore dell'iconica Wairau Valley di Marlborough. I terreni ghiaiosi e sassosi e il clima soleggiato e secco offrono le condizioni ideali per produrre sublimi sauvignon blanc. 

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in botti di rovere (solo il 5%). Viene in parte innescata dall'influenza di lieviti indigeni, per riflettere il carattere unico del terroir di Cloudy Bay.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Sauvignon Blanc 2022 di Cloudy Bay

Degustazione

Olfatto
Il naso vivace e zuccherino si apre con note di agrumi succosi e lime, sostenute da un sottile sentore di nettarina bianca e frutto della passione.

Gusto
Il palato è goloso, con frutto della passione e agrumi maturi che si mescolano a note tropicali di pesca e guava, delicatamente bilanciate da note saline.