Cloudy Bay : Sauvignon blanc Te Koko 2012

L'uva raccolta per il Cloudy Bay Te Koko 2012 proviene da sei lotti di Sauvignon Blanc, situati nelle sottoregioni di Rapaura, Brancott e di Renwick. La vendemmia si fa nella freschezza della sera per preservare i sapori del frutto. I grappoli d'uva dapprima pressati, sono poi affinati in botti di legno di rovere francese fino ad ottobre 2013. Fermentazione malolattica parziale. Il naso di questo bianco secco della Nuova Zelanda presenta uno stile maturo e tropicale con note di limone e d'albicocca essiccata. Il Cloudy Bay Te Koko 2012 offre un lato molto rinfrescante e al tempo stesso una certa densità, a livello strutturale, estremamente fruttata. In bocca, questo vino mostra note di frutta a nocciolo accompagnate da sfumature legnose con un finale gustoso e persistente. Un eccellente Sauvignon, netto ed equilibrato.