Domaine Barmès-Buecher : Riesling Grand cru "Hengst" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Riesling Grand Cru "Hengst" 2024 del Domaine Barmès-Buecher

Note di degustazione

Aspetto
Il colore rivela una tonalità giallo pallido brillante, impreziosita da eleganti riflessi dorati e verdognoli che ne testimoniano la fine concentrazione.

Naso
Intensamente aromatico, il naso rivela una grande complessità. Si apre con note di frutta matura come ananas e mela verde, mescolate ad agrumi canditi come il kumquat. All'ossigenazione emergono sottili sfumature di fiori bianchi, miele, zafferano e pepe bianco, il tutto avvolto in una profonda mineralità che ricorda la pietra focaia.

Bocca
L'attacco vivace e incisivo lascia spazio a una parte centrale piena, strutturata e magnificamente rotonda. La texture, quasi cremosa, è perfettamente bilanciata da una vibrante tensione gessosa. Il finale, di notevole purezza e lunghezza, si distingue per il suo carattere sapido, la sua salinità dissetante e la sua nobile amarezza.

Abbinamenti gastronomici

Questo grande vino bianco secco si abbina magnificamente a pesci pregiati, come il rombo in crosta di sale o le capesante saltate al burro e agrumi. Esalta anche un risotto allo zafferano, carni bianche in salsa cremosa, o formaggi di carattere come un Munster ben stagionato.

Servizio e affinamento

Per apprezzare pienamente la complessità del Riesling Grand Cru "Hengst" 2024, si consiglia di decantarlo e di servirlo a una temperatura compresa tra i 10 e i 12°C. Concepito per l'invecchiamento, questo vino può essere gustato da subito, ma continuerà a evolversi in cantina fino al 2044 circa.

L'espressione biodinamica di un grande terroir alsaziano firmata Domaine Barmès-Buecher

La tenuta

Fondato nel 1985 da Geneviève Buecher e François Barmès, il Domaine Barmès-Buecher è un riferimento essenziale in Alsazia. Situata a Wettolsheim, questa tenuta familiare di 18 ettari si è rapidamente distinta per il suo approccio pionieristico alla biodinamica, certificata all'inizio degli anni 2000. Oggi la tenuta è guidata da Geneviève Barmès, Presidente, insieme ai suoi figli Sophie Barmès-Blanquart e Maxime Barmès, Direttori Generali. Insieme, portano avanti una filosofia esigente incentrata sull'ascolto della natura e sulla valorizzazione di terroir eccezionali, per creare vini di grande sincerità.

Il vigneto

Il terroir del grand cru Hengst, situato nel comune di Wintzenheim in Alsazia, si distingue per la sua esposizione da sud a sud-est e per la pendenza, che favorisce un ottimo drenaggio. La parcella dedicata a questa cuvée si estende su 0,52 ettari e riposa su suoli profondi marno-calcarei, ricchi di conglomerati oligocenici e pietre. Le vigne, di circa quarant'anni, sono coltivate secondo rigorosi principi biodinamici, in armonia con i cicli lunari, il che consente un radicamento profondo e un'autentica espressione minerale.

L'annata

Il 2024 ha offerto condizioni climatiche che hanno permesso di raggiungere una maturazione ottimale preservando al contempo una bella freschezza. Questa annata si rivela particolarmente opulenta, richiedendo una vendemmia manuale tardiva, effettuata all'inizio di ottobre, per garantire un perfetto equilibrio tra ricchezza aromatica e tensione.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Riesling Grand Cru "Hengst" 2024 avviene in modo naturale, con fermentazioni spontanee innescate da lieviti indigeni, senza alcun additivo enologico. Il vino subisce poi un lungo affinamento di 16 mesi sur lie in grandi tini e botti di legno. Questo paziente affinamento gli conferisce la sua texture corposa, la sua stabilità e la sua complessità aromatica.

Vitigno

100% Riesling