Domaine de la Solitude 2021

Luminoso, con un cuore leggermente acuto di pesca bianca e mela Jonagold, impreziosito da camomilla e verbena. Mostra una buona verve nel finale. Sémillon e Sauvignon Blanc. Da bere ora fino al 2026. Prodotte 1.000 casse.

Un bianco strutturato e stratificato, con mele mature affettate, fiori di pero e cenni di miele di fiori. Di corpo medio, con un solido nucleo di trama fruttata e fenolica. Da bere ora o da conservare.

Il 2021 Domaine de la Solitude Blanc presenta un bouquet leggero, leggermente ceroso, che non ha del tutto la vivacità e la tensione di Lune d'Argent degustato appena prima. Il palato è migliore, con una linea di acidità tesa. La mela verde si fonde con la pera Anjou e un tocco di pompelmo appena affettato, conducendo a un finale energico. Da bere nel prossimo decennio.

Fiori bianchi, scorza d’arancia, mele verdi, crema al limone e spezie si sprigionano al naso. Il palato è ancora migliore, con agrumi gialli luminosi, croccanti, succosi e dolci, e pesche bianche. Da bere dal 2024 al 2030.

Il 2021 Domaine De La Solitude Blanc esprime lo stile più fresco e focalizzato dell’annata, pur rimanendo concentrato e dotato di buona tessitura. Melone maturo, fiori succosi e un tocco di mineralità definiscono il profilo aromatico; al palato è rotondo, morbido e di medio corpo, con una lunghezza notevole.

Un assemblaggio di 65% Sauvignon Blanc e 35% Sémillon: il 2021 Domaine de la Solitude Blanc si apre con vibranti note di pesche bianche e mele verdi, con accenni di selce, caprifoglio e salamoia. Di corpo leggero, al palato mostra un’intensità notevole, con una spina dorsale scattante e un finale lungo e agrumato.

Sottile, il bouquet mostra molte sfumature fruttate con profumi di cotogna, albicocca e pesca. Il carattere goloso e l’acidità rinfrescante rendono questo vino saporito, salino e persistente.

Situato intorno a un’abbazia religiosa e prodotto da Domaine de Chevalier, questo vino è ricco di frutti bianchi e note di scorza d’arancia. Con una maggioranza di Sauvignon Blanc nell’assemblaggio, presenta un tocco erbaceo. Da bere a partire dal 2025.

Il Blanc 2021 si presenta molto bene oggi, con profumi di frutta secca, pera, pesca, erbe e olio di limone. Di medio corpo tendente al pieno, brillante e teso, è succoso e fresco con un finale delicato e invitante. È un assemblaggio di 65% Sauvignon Blanc e 35% Sémillon affinato sur lies per 10 mesi.