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Domaine Léon Barral : Tradition Barral 2020
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Tradition Barral 2020 di Domaine Léon Barral
Degustazione
Colore
Il colore è profondo, con sfumature che spaziano dal porpora al granato scuro.
Naso
Il naso è intenso e dominato dal frutto scuro. È accompagnato da note di garrigue, tapenade e spezie fresche. Si riconoscono anche frutti di bosco, prugna e ciliegia, insieme a un tocco floreale di viola e a sfumature aromatiche di rosmarino e timo.
Palato
Il palato è pieno e succoso, con tannini fini e una bella freschezza. Il finale, che fa venire l'acquolina in bocca, richiama la ciliegia e l'eucalipto. L'insieme resta di facile beva e ben a fuoco.
Servizio e conservazione
Questo Tradition Barral 2020 è prodotto senza aggiunta di solfiti. Si conserva al meglio in una cantina fresca, al riparo da bruschi sbalzi di temperatura.
Un Faugères rosso dai suoli scistosi del Languedoc, con frutto scuro e spiccata freschezza
La tenuta
Domaine Léon Barral nasce nel 1993 con la creazione della cantina privata a Lenthéric, una frazione di Cabrerolles, nell'Hérault. Porta il nome del nonno di Didier Barral, che oggi la guida. In precedenza, la famiglia conferiva le proprie uve alla cooperativa. Situata nel cuore della denominazione Faugères, nel Languedoc, la tenuta unisce vigneti, prati, boschi, cereali e allevamento. Certificata biologica e ispirata alla biodinamica, pratica la non lavorazione del suolo e vinifica senza additivi enologici.
Il vigneto
Questo Faugères proviene da pendii ripidi e scistosi. I suoli poveri e drenanti di scisto costringono le radici a scendere in profondità. Il clima mediterraneo è temperato da influenze marittime. Le viti sono condotte secondo i principi dell'agricoltura biologica. Il terreno non viene più arato e l'erba vi cresce tutto l'anno. Bovini e cavalli pascolano nelle parcelle, e gli elementi naturali della tenuta favoriscono la biodiversità. La vendemmia è effettuata a mano.
Vinificazione e affinamento
Questo Tradition Barral è vinificato con lieviti indigeni, con follature manuali. La pressatura è delicata e viene eseguita in una pressa verticale. Il vino beneficia poi di un lungo affinamento, senza chiarifica né filtrazione e senza aggiunta di solfiti.
