Domaine Marcel Deiss : Burlenberg 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Burlenberg 2022 Domaine Marcel Deiss

Degustazione

Colore
Questo vino rosso francese rivela una tonalità profonda, impreziosita da calde nuance mattone che riflettono una splendida concentrazione.

Olfatto
Il bouquet aromatico si rivela particolarmente complesso, dominato da frutti neri e rossi come ciliegia, lampone e prugna. Questi si intrecciano con sottili note di sottobosco, cioccolato amaro e spezie, arrotondate da tocchi erbacei, minerali e da una fine nota legnosa.

Gusto
Corposo e caldo, il palato offre una texture morbida sostenuta da tannini giovani e molto ben integrati. Rivela una bella ricchezza di frutti di bosco e un cuore terroso, il tutto perfettamente equilibrato da un'acidità puntuale. Il finale persiste splendidamente su superbe note minerali e saline, mentre un tocco di Pinot Beurot conferisce morbidezza ed eleganza all'insieme.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina meravigliosamente a carni rosse come il filetto o l'agnello scottato in padella con erbe aromatiche, così come al petto d'anatra servito con ciliegie. Accompagna perfettamente anche piccola selvaggina, piccione, piatti a base di funghi come il risotto, verdure a radice arrostite, o un tagliere di formaggi stagionati come Comté, Gruyère, Cantal e Brie.

Servizio e conservazione

Accessibile già in gioventù, questo Burlenberg 2022 possiede una struttura che gli consente di invecchiare molto favorevolmente in cantina. Può essere apprezzato fino al 2042 circa.

L'eccellenza del terroir alsaziano rivelata da Domaine Marcel Deiss

La tenuta

Fondato ufficialmente nel 1947 al ritorno dalla Seconda Guerra Mondiale, Domaine Marcel Deiss è un punto di riferimento essenziale in Alsazia. Esteso su un vigneto di 26 ettari, il domaine è oggi gestito da Jean-Michel Deiss e da suo figlio Mathieu. La tenuta si distingue per la sua filosofia innovativa incentrata sulla complantation e su una viticoltura biodinamica rigorosa, che privilegia la pura espressione del terroir rispetto a quella del vitigno. Questo approccio distintivo dà origine a vini di grande complessità, riconosciuti tra i migliori della regione.

Il vigneto

Situato nel cuore dell'Alsazia, nel comune di Bergheim, il terroir del premier cru Burlenberg beneficia di un microclima caldo e riparato. Soprannominata la "collina bruciata", questa parcella riposa su suoli calcarei giurassici ricchi di fossili, che ricordano i grandi terroir della Borgogna. Le vigne, piantate tra il 1977 e il 1997, sono coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Una densità d'impianto molto elevata, che talvolta supera i 4.000 ceppi per ettaro, favorisce una competizione naturale che limita i rendimenti e concentra la qualità delle uve.

L'annata

Nonostante le complesse condizioni climatiche durante l'intera stagione vegetativa, il 2022 ha prodotto acini di eccellente maturazione, dando frutti ricchi e una splendida profondità di colore.

Vinificazione e invecchiamento

Fedele alla filosofia della complantation della tenuta, i diversi vitigni che compongono questo Burlenberg 2022 vengono vendemmiati simultaneamente e poi co-fermentati, permettendo una perfetta integrazione fin dall'inizio della fermentazione. Il vino subisce poi un attento affinamento in botte per 24 mesi, che ne raffina struttura e complessità aromatica.

Vitigni

Questo vino proviene da una complantation dominata dal Pinot Noir, combinato con una piccola proporzione di Pinot Beurot (Pinot Gris), nonché di Pinot Meunier e Pinot Blanc.