Domaine Mont Bessay : Juliénas "Les Amourettes" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Juliénas "Les Amourettes" 2024 del Domaine Mont Bessay

Degustazione

Colore
Il vino si presenta di un colore che va dal rosso rubino al granato, contraddistinto da limpidezza e da una bella brillantezza.

Naso
Il bouquet aromatico si apre su note vivaci e succose di frutta rossa fresca, come lampone, ciliegia e ribes rosso. Acquista poi profondità con sentori di erbe fresche e una delicata vena minerale.

Bocca
Seducente e di facile beva, il palato offre una bella materia fruttata, sostenuta da tannini setosi e di rara morbidezza. Una piacevole freschezza, tipica del suo terroir d'altura, accompagna il vino fino a un finale di bella schiettezza, sottilmente minerale.

Abbinamenti gastronomici
Questo vino si abbina splendidamente a salumi pregiati, terrine o pâté en croûte. Si sposa molto bene anche con pollame arrosto alle erbe, piatti regionali come la salsiccia cotta in brioche, oppure con pesce azzurro alla griglia e insalate estive.

Servizio e conservazione
Pensato per un consumo precoce, il Juliénas "Les Amourettes" 2024 si apprezza al meglio in gioventù, per godere appieno del suo frutto vibrante, pur offrendo un certo potenziale di evoluzione a breve termine. Va servito leggermente fresco, a una temperatura di 13–15 °C, e stappato da una a due ore prima della degustazione.

L'eleganza e la golosità di un grande vino di Juliénas

La tenuta
Fondato nel 2021, il Domaine Mont Bessay si trova nel Beaujolais, al confine con la Borgogna. La tenuta è guidata da Philippe Pascal e dall'enologo Guillaume Marko, soci in parti uguali. Forti della loro esperienza in Borgogna, adottano un rigoroso approccio parcellare per esaltare i grandi terroir della regione. La tenuta si distingue per il suo impegno a favore dell'ambiente fin dagli esordi, con una viticoltura certificata biologica e biodinamica.

Il vigneto
Le uve di questo Juliénas provengono principalmente da giovani viti piantate sul lieu-dit En Bessay. Questo ripido pendio, con esposizione da sud a sud-est, si eleva tra i 360 e i 420 metri sul livello del mare. Il complesso terroir è composto da granito rosa decomposto, scisto granitico, arenaria e pietra blu, e offre alle viti un ambiente ideale per produrre vini freschi e minerali. Il vigneto beneficia di una meticolosa lavorazione del suolo e di una selezione massale volta a favorire la diversità vegetale.

Vinificazione e affinamento
Le uve del Juliénas "Les Amourettes" 2024 sono vendemmiate a mano, il che consente un'accurata selezione degli acini. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, con estrazioni delicate per preservare la finezza degli aromi. Viene utilizzata una percentuale variabile di grappoli interi. L'affinamento è volutamente breve e mirato a salvaguardare il frutto, per offrire un vino accessibile e goloso, da gustare già in giovane età.

Vitigno
Questo vino è prodotto con il vitigno Gamay.