Domaine Ostertag : Riesling "Fronholz" 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling "Fronholz" 2022 di Domaine Ostertag
Degustazione
Colore
Il vino presenta una tonalità giallo pallido brillante.
Naso
Il naso svela un bouquet floreale, sostenuto da note agrumate e sfumature minerali. Al palato, la freschezza degli agrumi incontra la golosità dei frutti esotici.
Palato
Il palato offre un riesling puro, ampio e profondo, sorretto da frutto splendidamente maturo. Il vino è costruito su tensione e precisione sapida, con grande freschezza e sottili note amaricanti. L’insieme esprime una notevole purezza ed eleganza, con un finale vivace dal tocco salino. La persistenza è straordinaria.
Abbinamenti cibo e vino
Questo riesling si abbina perfettamente a crostacei, pesce crudo, affumicato o grasso, pollame in salsa, nonché a formaggi.
Servizio e conservazione
Il Riesling "Fronholz" 2022 ha un potenziale di invecchiamento fino a circa il 2042.
Un riesling d’Alsace elegante e salino di Domaine Ostertag
La tenuta
Fondata nel 1966 da Irma e Adolphe Ostertag con soli 20 are di vigne a Epfig, nel Bas-Rhin, Domaine Ostertag è oggi guidata da Arthur Ostertag, terza generazione, insieme al padre André. Il vigneto si estende su 15 ettari nei comuni di Epfig, Blienschwiller e Dambach-la-Ville. Pioniere in Alsace, la tenuta pratica la biodinamica dal 1997 e vanta 3 stelle nella guida della Revue du Vin de France.
Il vigneto
Fronholz, il cui nome significa “Le Bois de Corvée,” si trova in cima alla collina di Epfig in Alsace, con una rara esposizione sud/sud-ovest per la regione. Le vigne di riesling, di circa 40 anni, affondano le radici in un suolo leggero, poco ritenitivo e poco profondo, composto da arenaria decomposta, ricco di minerali pesanti, in particolare quarzo. Il lieu-dit è attualmente candidato alla classificazione Premier Cru.
Vinificazione e affinamento
Il Riesling "Fronholz" 2022 affronta una lunga fermentazione, seguita da un anno di affinamento in vasche di acciaio inox.
Vitigno
100% riesling.
