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Donnafugata : Contrada Marchesa 2017
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Descrizione
La struttura, la freschezza e la finezza aromatica di un vino rosso proveniente da un vigneto dell'Etna
La proprietà
La tenuta Donnafugata, fondata nel 1983, di cui il nome significa "donna in fuga" e rimanda all'esilio da Napoli della regina Maria Carolina sulle terre di un principe locale quando Napoleone prese Napoli. Rallo, il fondatore di questa tenuta nella Sicilia nord-occidentale, fa parte della quarta generazione di una famiglia che produce vini di alta qualità sin dal 1851. Distribuita su cinque siti diversi, la Tenuta Donnafugata è unica nel suo genere in quanto presenta un'ampia gamma di terroir, che conferiscono a ciascun vino uno stile unico che riflette la ricchezza del suolo siciliano.
Il vino
Il 2017 è la prima annata di questa cuvée italiana Etna Rosso Contrada Marchesa della tenuta Donnafugata, da un vigneto situato sul lato nord dell'Etna, nella Sicilia orientale.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta e selezionata a mano nel vigneto, l'uva è trasportata tramite cassette in cantine al fine di rispettare l'integrità della frutta. La fermentazione in tini d'acciaio è seguita da una macerazione di 10-12 giorni a contatto con le bucce. L'Etna Rosso 2017 Contrada Marchesa di Donnafugata è invecchiato in botti di rovere francese (2 e 3 vini) per 14 mesi, e, successivamente, segue un affinamento in bottiglia di 18 mesi prima della commercializzazione.
Assemblaggio
Nerello mascalese 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Etna Rosso Contrada Marchesa 2017 della tenuta Donnafugata
Degustazione
Colore
Il colore è rosso rubino chiaro.
Olfatto
Al naso combina note di bacche rosse, spezie (cannella, pepe nero), sottobosco e sottili sfumature balsamiche con una delicata nota minerale.
Gusto
Al palato sorprende con il suo caratteristico equilibrio tra freschezza e struttura. I tannini molto fini prolungano la persistenza in bocca e rafforzano l'eleganza di questo vino.
Abbinamento enogastronomico
L'Etna Rosso Contrada Marchesa 2017 della tenuta Donnafugata si abbina perfettamente a risotti, carne, selvaggina e zuppe di verdure leggermente piccanti.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire ad una temperatura di 18°C.
Conservazione
L'Etna Rosso Contrada Marchesa 2017 della tenuta Donnafugata può essere conservato in catina fino al 2027 circa al fine di rivelare tutta la sua ricchezza aromatica.
