Dow's : Vintage Port 2016

Il Vintage Port 2016, imbottigliato a maggio per l’uscita a ottobre 2018, è per lo più un assemblaggio 48/31 di Touriga Franca e Touriga Nacional, con vari altri vitigni e alcune vigne molto vecchie per il resto. Ha 111 grammi di zucchero residuo. È un Dow's molto elegante, ma sotto la superficie si percepiscono sicuramente potenza e concentrazione. Con una bella componente fruttata, è espressivo e raffinato, una proposta molto fine che appare meno robusta rispetto ad alcuni anni. Rimane estremamente attraente, ma al momento dell’assaggio è parso curiosamente sottotono. Un po’ di shock da bottiglia, forse? Il 2016 è più “fresco”? Questo illustra la filosofia di Charles Symington, come mi è stata riferita, secondo cui «i vini dovrebbero essere in armonia fin dal primo giorno». Non credo che sarà un grande Dow's, ma è piacevole. Se si “sveglia”, potrebbe meritare un piccolo rialzo. Per il momento, tra i migliori assemblaggi della scuderia Symington, propenderei per Graham's come il migliore dell’annata. Entrambi sono facilmente superati dai vini da singola parcella. Sono state prodotte 5.480 casse.

Il Dow’s Vintage Port 2016 si basa principalmente sul vigneto Vinha dos Ecos dietro Bomfim, popolato in prevalenza da vecchie viti di Touriga Franca, vendemmiate con una resa di appena 0,68 kg per pianta. Presenta un bouquet davvero sorprendente, con strati su strati di intensa ciliegia nera e cassis, tocchi di chiodo di garofano, cuoio e un accenno di Satsuma surmatura. È un bouquet mercuriale che continua a cambiare nel bicchiere, rivelando col tempo sentori fumé/di brace ardente. Il palato è magnifico – perfettamente equilibrato, con un filo acido affilato che attraversa una frutta nera purissima e intensa senza alcuna pesantezza. Il finale mostra una spinta dinamica, aprendosi con quasi disinvolta sicurezza: un Vintage Port talmente sicuro di sé che non resta che restare a bocca aperta. Semplicemente uno dei migliori Dow’s mai prodotti.