El Enemigo : Gran Enemigo "Agrelo" 2022

Un grande vino fresco ed elegante da Mendoza firmato El Enemigo

La tenuta
Nata da una passione condivisa, la maison El Enemigo è stata fondata ufficialmente nel 2007. Questo progetto vinicolo, situato nella rinomata regione di Mendoza in Argentina, è guidato dai suoi due attuali proprietari: Adrianna Catena e Alejandro Vigil, quest'ultimo anche in veste di enologo. La tenuta si distingue per il suo impegno nel coniugare un rigoroso approccio scientifico con un'autentica espressione del terroir. Esplorando paesaggi d'alta quota, la tenuta si è rapidamente costruita una solida reputazione internazionale, offrendo vini che riflettono fedelmente l'identità e la memoria del loro luogo d'origine.

Il vigneto
Le uve provengono dalla zona di Agrelo, situata nell'area di Luján de Cuyo, nel cuore della provincia di Mendoza. Le vigne crescono a un'altitudine di 930 metri su suoli argillosi. La densità d'impianto qui è particolarmente elevata, raggiungendo i 10.000 ceppi per ettaro.

L'annata
Il 2022 è considerato un anno eccezionale per la regione. Le condizioni meteorologiche e il ciclo vegetativo hanno dato luogo a una notevole concentrazione, polifenoli perfettamente maturi, oltre a un equilibrio ideale tra alcol e acidità ottimale. L'enologo Alejandro Vigil definisce addirittura questa vendemmia come la migliore mai vissuta.

Vinificazione e affinamento
La creazione di El Enemigo 2022 inizia con una macerazione a freddo di tre giorni. La fermentazione avviene poi in vasche di cemento a una temperatura media di 23°C, con l'aggiunta del 20% di grappoli interi. Segue un'infusione di quaranta giorni con un intervento minimo. Infine, il vino viene sottoposto a un affinamento di quindici mesi, condotto esclusivamente in vasche di cemento.

Vitigni
Il Gran Enemigo "Agrelo" 2022 di El Enemigo nasce da un uvaggio composto per l'85% da Cabernet Franc e per il 15% da Malbec.