Kloster Eberbach : Riesling Steinberger Crescentia Trocken 2020

L'elegante complessità di un vino bianco del Rheingau

La proprietà

Kloster Eberbach è un'istituzione del vino tedesco. Ex monastero cistercense nel cuore del Rheingau, Kloster Eberbach produce vino da quasi nove secoli. Come membro del prestigioso Verband Deustcher Prädikats (VDP), questa tenuta è una delle più grandi e prestigiose aziende vinicole della Germania.

Il vigneto

Il Riesling Steinberger Crescentia Trocken 2020 di Kloster Eberbach è un vino del Rheingau proveniente da un vigneto di 30 ettari che risale al XIII secolo. Nel XVIII secolo, i monaci costruirono un muro alto circa cinque metri e lungo tre chilometri per proteggere il vigneto dai ladri e dagli animali selvatici. Nel corso degli anni, questo muro ha creato un microclima unico, proteggendo le viti, la cui posizione su terreni di quarzo e ardesia conferisce loro una rara mineralità ed eleganza.

Assemblaggio

Riesling (100%).

Caratteristiche e note di degustazione del Riesling Steinberger Crescentia Trocken 2020 di Kloster Eberbach

Degustazione

Olfatto
Il naso è molto elegante e combina fragranze fruttate (pesca bianca) e floreali con profondità e finezza.

Gusto
In bocca seduce per la sua raffinatezza e la sua persistenza.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12°C. 

Abbinamento cibo e vino

Questo vino bianco del Rheingau è ideale per accompagnare ostriche, frutti di mare, ceviche, crema di formaggio o fonduta.