L'Infernal : Face Nord 2015
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ParkerDescrizione
La mineralità del terroir di Gneiss del Priorato
La proprietà
Il trio L'Infernal, composto da Laurent Combier, Peter Fischer e Jean-Michel Gerin, tre appassionati viticoltori della Valle del Rodano, è riuscito a interpretare la vera espressione del terroir del Priorat.
Vero e proprio rappresentante dei vini del Priorat, la tenuta L'Infernal si trova a Torroja del Priorat, nella regione della Catalogna, nel nord della Spagna.
Il vigneto
Il Face Nord 2015 de L'Infernal è un vino del Priorat che cattura l'espressione vibrante e pura dei terroir di Gneiss, una roccia contenente quarzo, mica e feldspato. Le viti sono situate su pendii e godono di un'eccellente esposizione a nord, da cui il nome della cuvée "Face Nord". Questa esposizione conferisce freschezza ai vini in una regione dal clima mediterraneo influenzato dall'Oceano Atlantico.
Vinificazione e invecchiamento
La cuvée Face Nord 2015 è stata sottoposta a macerazione e fermentazione tra i 5 e i 15 giorni. Il vino è stato affinato per 18 mesi in demi-muid.
Assemblaggio
Syrah 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Face Nord 2015 de L'Infernal
Degustazione
Olfatto
Il naso emana note fruttate (fichi secchi, pere), anice e anche fumo.
Gusto
Un palato molto elegante, che evolve con molta freschezza e mineralità.
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