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La Sirène de Giscours 2025
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per La Sirène de Giscours 2025
Degustazione
Naso
Questo vino rivela un bouquet aromatico distintivo e accessibile, dominato principalmente da eleganti note di frutta fresca.
Palato
Il palato offre una bella freschezza, sostenuta da tannini setosi che si fondono delicatamente per rivelare una texture cremosa.
Abbinamenti cibo-vino
Questo vino si abbina meravigliosamente a piatti a base di agnello, in particolare preparati con erbe mediterranee, così come a pollame arrosto o piatti serviti con salse ricche. Esalta inoltre preparazioni a base di manzo e può essere gustato perfettamente come aperitivo.
Un Secondo Vino che esprime il terroir di Margaux con eleganza e audacia
La tenuta
La storia vitivinicola di Château Giscours ha realmente inizio nel 1552 sotto l’impulso di Pierre de Lhomme, sebbene le origini del sito risalgano al 1330. Situata nel cuore della regione di Bordeaux, questa storica tenuta ha conosciuto una vera rinascita a partire dalla sua acquisizione nel 1995. Oggi, la famiglia Albada Jelgersma, con Alexander van Beek come direttore generale, guida il destino di questo grande nome. Questa prestigiosa proprietà si distingue per il suo terroir eccezionale e celebra trent’anni di gestione appassionata con questa annata, confermando il suo status imprescindibile.
Il vigneto
La tenuta si estende su un terroir eccezionale all’interno della rinomata denominazione Margaux. La superficie vitata copre 95 ettari, su suoli composti da profonde ghiaie della Garonna. Il vigneto è gestito secondo i principi dell’agricoltura rigenerativa, promuovendo la biodiversità e la salute del suolo attraverso colture di copertura e selezione massale dalle viti più antiche.
Il vino
La Sirène de Giscours è il Secondo Vino di Château Giscours.
L’annata
La vendemmia si è svolta dal 3 al 25 settembre 2025. Questa annata simboleggia tre decenni di dedizione da parte della famiglia proprietaria e riflette il lavoro agronomico a lungo termine condotto dai team della tenuta. Le condizioni hanno reso possibile la creazione di un vino dall’espressione audace e distintiva.
Vinificazione e affinamento
Gli acini vengono sottoposti a una selezione manuale e ottica estremamente rigorosa. La fermentazione avviene poi in vasche di cemento e acciaio inox, seguita da una macerazione di 35 giorni a una temperatura controllata di 28 °C. Infine, il vino viene affinato con cura per 12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 30% nuove, al fine di affinarne la struttura.
Vitigni
La Sirène de Giscours 2025 è il risultato di un assemblaggio di cabernet sauvignon (86%), merlot (7%) e petit verdot (7%).
