Legado : Legado 2016
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Descrizione
La complessità e la delicatezza di un grande vino del Douro
La proprietà
Prodotto dal 2008 sotto la direzione di Luís Sottomayor, Legado è un grande vino portoghese che rende omaggio a Fernando Guedes, figlio di Fernando van Zeller Guedes, che fondò l'azienda vinicola di famiglia Sogrape nel 1942.
Direttore tecnico del gruppo dal 1956 al 2000, Fernando Guedes era un uomo appassionato, con l'ambizione di produrre grandi vini portoghesi che esprimessero autenticamente l'identità del loro terroir d'origine.
Il vigneto
Il Legado è un vino duriense proveniente da un appezzamento di terreno chiamato "Vinha Velha". Questo vigneto terrazzato di 8 ettari si trova nella Quinta do Caêdo, di proprietà di Sogrape dal 1990 e situata a Ervedosa do Douro.
L'annata
Sebbene l'inizio dell'inverno sia stato secco e mite, la fine della stagione e la primavera sono state caratterizzate da forti piogge e temperature fresche. Queste condizioni hanno portato a una forte pressione sanitaria sul vigneto, con un impatto sulla fioritura. Le escursioni termiche tra giornate di sole e notti fresche durante un'estate particolarmente mite sono ideali per affinare il processo di maturazione.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve vengono selezionate in vigna e all'arrivo in cantina, prima della diraspatura e della pigiatura soffice. Vinificazione in tini di acciaio inox. Macerazione lunga e delicata. Il vino viene affinato per circa 30 mesi in botti di rovere.
Assemblaggio
Vinhas Velhas (100%).
Caratteristiche e note di degustazione del Legado 2016
Vista
Il colore è un rubino intenso.
Olfatto
Complesso, il naso combina fragranze floreali (erica, tartufo, sottobosco) e fruttate (frutti rossi) con note pietrose e sottilmente legnose.
Gusto
Ampio, in bocca seduce con la sua struttura speziata, la sua delicata salinità e i suoi aromi di frutta rossa che si estendono fino a un finale persistente ed elegante.
Conservazione
Questo vino del Douro può essere conservato in cantina fino al 2041 per rivelare tutta la sua ricchezza aromatica.
Servizio
Per un piacere ottimale, si consiglia di decantare il vino prima di servirlo a 16-18ºC.
Abbinamento cibo e vino
Con la sua eleganza e complessità, il Legado 2016 è ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi.
