Leroy : Meursault Village 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault Village 2018 di Leroy

Degustazione

Vista
Il vino si presenta di un brillante colore giallo dorato con riflessi verdi, tipico della sua giovinezza.

Naso
Al naso rivela un bouquet aromatico di splendida complessità e armonia. Note di fiori bianchi e gialli si intrecciano a sentori di frutta a polpa bianca, agrumi e a una mineralità gessosa. Con l'ossigenazione emergono delicatamente accenni di nocciola tostata e mandorla abbrustolita.

Bocca
In bocca il vino seduce per ampiezza e complessità precisa. L'attacco rivela una texture ricca e cremosa, bilanciata da una vivace acidità che conferisce struttura e freschezza. Il sorso sviluppa sapori di frutta gialla, limone e nocciola, accompagnati da tocchi minerali e terrosi. Il finale si distingue per lunghezza e persistenza sublimi, invitando a indugiare su ogni sorso.

Abbinamenti gastronomici
Questo Meursault Village 2018 si abbina alla perfezione a pesci delicati alla griglia o in bianco, astice al burro all'aglio, gamberi di fiume e mazzancolle. Si sposa bene anche con pollame in salsa alla crema, vitello in salsa bianca o piatti a base di funghi. Anche formaggi stagionati a pasta dura come il Gruyère o il Comté rappresentano abbinamenti eccellenti.

Servizio e invecchiamento
Questo Meursault Village 2018 esprime il meglio di sé servito a una temperatura compresa tra 12 e 14 °C. Ha un potenziale di invecchiamento di circa dieci-quindici anni, durante i quali svilupperà aromi secondari di miele, mandorla e tartufo.

Un Meursault bianco secco biodinamico della Borgogna

La maison
Fondata nel 1868 da François Leroy, la Maison Leroy incarna quasi 160 anni di eccellenza borgognona. Oggi Lalou Bize-Leroy, figura leggendaria della Borgogna e attuale proprietaria, guida con passione le tre realtà di famiglia: Maison Leroy, Domaine Leroy e Domaine d'Auvenay. Pioniera della biodinamica in Borgogna dal 1988, ha convertito tutti i suoi vigneti a questi principi, ottenendo le certificazioni ECOCERT e Demeter. Le sue rese eccezionalmente basse e la rigorosa selezione delle annate hanno fatto di Leroy uno dei produttori più prestigiosi e ricercati al mondo.

Il vigneto
Il Meursault Village proviene da parcelle situate all'interno della denominazione Meursault, nel cuore della Côte de Beaune, in Borgogna. Le viti affondano le radici in suoli argillo-calcarei tipici della regione, composti da marne e calcare che conferiscono mineralità e struttura ai vini bianchi. Le parcelle godono di esposizioni a sud e a sud-est, che favoriscono una maturazione ottimale dello Chardonnay. Il vigneto è interamente condotto in biodinamica, con pratiche che includono l'impiego di preparati a base vegetale, la lavorazione manuale del suolo, la selezione massale per i reimpianti e rese volutamente contenute.

L'annata
L'annata 2018 in Borgogna è considerata eccezionale. L'anno è stato caratterizzato da un soleggiamento notevole da aprile a settembre, con condizioni calde e secche. L'invaiatura si è protratta per sei settimane a causa del caldo e della carenza idrica, consentendo una straordinaria concentrazione aromatica. Le uve hanno raggiunto uno stato sanitario quasi perfetto, con un'assenza di malattie degna di nota. Nonostante il caldo, i vini bianchi hanno conservato una sorprendente freschezza, un'acidità fine e una tensione minerale, grazie in particolare a una vendemmia precoce. L'annata 2018 ha dato vini bianchi ricchi e opulenti, che mantengono tuttavia vivacità e mineralità.

Vinificazione e affinamento
Le uve del Meursault Village 2018 vengono vendemmiate a mano a maturità ottimale. La vinificazione avviene in botti di rovere, secondo i metodi tradizionali borgognoni. Il vino affina sulle fecce totali con bâtonnage regolari fino a metà dicembre, sviluppando complessità aromatica e una texture cremosa. L'affinamento prosegue poi in botte, senza ricorso sistematico al legno nuovo, per preservare la purezza del frutto e l'espressione del terroir. Il vino non viene né filtrato né chiarificato, nel rispetto della sua integrità naturale.

Vitigno
Chardonnay (100%)