Leroy : Côte de Beaune-Villages Village 2017

Caratteristiche e note di degustazione del Côte de Beaune-Villages 2017 del Domaine Leroy

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosso rubino con i caratteristici riflessi malva.

Naso
Il naso è esuberante e complesso, con aromi di frutti rossi e neri più morbidi e profondi rispetto a quelli delle cuvée d'ingresso. Sottili note affumicate conferiscono una dimensione sapida al profilo aromatico.

Bocca
Al palato, il vino unisce con eleganza freschezza e densità. La struttura rivela una potenza di fondo sostenuta da tannini fini e delicati, che apportano leggerezza e raffinatezza. Il lungo finale persiste su sapori di frutta croccante, offrendo al tempo stesso un'immediata piacevolezza e un promettente potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici
Questo Côte de Beaune-Villages si abbina perfettamente ai piatti tradizionali della Borgogna, come il coq au vin, le carni bianche in salsa cremosa ai funghi o gli œufs en meurette. Si sposa bene anche con arrosti di maiale o di manzo, nonché con formaggi a pasta molle come il Soumaintrain o il Morbier. Grazie alla sua struttura equilibrata, può accompagnare anche proposte più contemporanee, come un tonno al sesamo appena scottato o piatti a base di funghi selvatici.

Un Côte de Beaune-Villages elegante e concentrato della Maison Leroy

La tenuta
Fondata nel 1868 da François Leroy, Leroy è una delle case di négoce più prestigiose della Borgogna. Con sede ad Auxey-Duresses, nella Côte de Beaune, la maison è oggi guidata da Lalou Bize-Leroy, figura iconica e pioniera della viticoltura biodinamica in Borgogna dal 1988. Proprietaria del 25% del Domaine de la Romanée-Conti, Lalou Bize-Leroy si è costruita una reputazione internazionale grazie al suo impegno intransigente per la qualità e al rispetto degli ecosistemi viventi. La Maison Leroy seleziona con cura i propri vini presso viticoltori partner che condividono la sua esigente filosofia vitivinicola.

Il vigneto
Côte de Beaune-Villages è una denominazione creata nel 1937 e riservata esclusivamente ai vini rossi ottenuti da Pinot Noir. Si estende su circa quarantacinque ettari distribuiti in quattordici villaggi autorizzati della Côte de Beaune, tra cui Auxey-Duresses, Meursault, Monthélie, Saint-Romain, Santenay e Savigny-lès-Beaune. I vigneti beneficiano di suoli variegati, calcarei, marnosi e di ghiaie rosse, a seconda dell'esposizione e dell'altitudine. Pendii più dolci rispetto a quelli della Côte de Nuits, uniti a una geologia risalente al Giurassico superiore, conferiscono ai vini un'eleganza caratteristica e tannini setosi.

L'annata
L'annata 2017 in Borgogna ha portato un gradito sollievo dopo le difficoltà climatiche del 2015 e del 2016. Nonostante una gelata tardiva a metà aprile, con temperature scese fino a sei gradi sotto zero, i danni sono rimasti contenuti. Si è poi instaurata in modo duraturo un'estate calda e secca, con piogge tempestive che hanno scongiurato lo stress idrico. La vendemmia precoce è iniziata a fine agosto per i bianchi e all'inizio di settembre per i rossi, in condizioni asciutte ideali. Descritta come un'annata solare, la 2017 ha dato vini che uniscono frutto maturo, freschezza e finezza, con rese generose che ne hanno fatto la vendemmia più abbondante dal 2009.

Vinificazione e affinamento
Il Côte de Beaune-Villages 2017 della Maison Leroy nasce secondo una filosofia di intervento minimo. Le uve vengono selezionate due volte a mano, prima in vigna e poi all'arrivo in cantina. I grappoli interi, non diraspati, vengono posti direttamente in botti di legno per una fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni. Una lunga macerazione garantisce un'estrazione ottimale dei composti aromatici e tannici. Dopo la fermentazione malolattica naturale, il vino affina in fresche cantine sotterranee. Tutti i travasi avvengono per gravità e il vino non viene né chiarificato né filtrato prima dell'imbottigliamento.

Vitigno
Pinot Noir (100%)