Leroy : Côte de Beaune-Villages Village 2017

Caratteristiche e consigli di degustazione del Côte de Beaune-Villages 2017 di Domaine Leroy

Degustazione

Aspetto
Il colore rivela una tonalità rosso rubino con caratteristici riflessi violacei.

Naso
Il naso è esuberante e complesso, e sprigiona aromi di frutti rossi e neri, più morbidi e profondi rispetto a quelli delle cuvée di primo livello. Sottili note affumicate aggiungono una dimensione sapida al profilo aromatico complessivo.

Bocca
Al palato, il vino coniuga con eleganza freschezza e densità. La struttura rivela una potenza di fondo sostenuta da tannini fini e delicati, che donano slancio e raffinatezza. Il finale persiste a lungo su note di frutto croccante, offrendo al tempo stesso piacevolezza immediata e un interessante potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici
Questo Côte de Beaune-Villages si abbina perfettamente ai piatti tradizionali borgognoni come il coq au vin, le carni bianche in salsa di panna e funghi o gli œufs en meurette. Si sposa bene anche con arrosti di maiale o di manzo, così come con formaggi a pasta morbida come Soumaintrain o Morbier. La sua struttura equilibrata gli consente inoltre di accompagnare piatti più contemporanei come il tonno leggermente scottato in crosta di sesamo o preparazioni a base di funghi selvatici.

Un Côte de Beaune-Villages elegante e concentrato della Maison Leroy

La maison
Fondata nel 1868 da François Leroy, Leroy è tra i più prestigiosi négociants della Borgogna. Con sede ad Auxey-Duresses, nella Côte de Beaune, l’azienda è oggi guidata da Lalou Bize-Leroy, figura iconica e pioniera della viticoltura biodinamica in Borgogna dal 1988. Detentrice di una quota del 25% del Domaine de la Romanée-Conti, Lalou Bize-Leroy ha costruito una reputazione internazionale grazie al suo impegno intransigente per la qualità e al rispetto degli ecosistemi viventi. Maison Leroy seleziona con rigore i propri vini presso viticoltori partner che condividono la sua esigente filosofia viticola.

Il vigneto
Côte de Beaune-Villages è una denominazione creata nel 1937, riservata esclusivamente ai vini rossi di Pinot Noir. Copre circa quarantacinque ettari distribuiti su quattordici comuni autorizzati nella Côte de Beaune, tra cui Auxey-Duresses, Meursault, Monthélie, Saint-Romain, Santenay e Savigny-lès-Beaune. I vigneti beneficiano di suoli vari, composti da calcare, marne e ghiaie rosse a seconda dell’esposizione e dell’altitudine. Pendii più dolci rispetto a quelli della Côte de Nuits e una geologia risalente al Giurassico superiore conferiscono ai vini la loro caratteristica eleganza e tannini setosi.

L’annata
L’annata 2017 in Borgogna segna un anno di sollievo dopo le sfide climatiche del 2015 e del 2016. Nonostante una gelata tardiva a metà aprile, con temperature scese fino a meno sei gradi, i danni sono rimasti limitati. L’estate calda e secca si è protratta a lungo, con piogge tempestive che hanno evitato lo stress idrico. La vendemmia precoce è iniziata a fine agosto per i bianchi e a inizio settembre per i rossi, in condizioni idealmente asciutte. Definita un’annata solare, il 2017 ha dato vini che uniscono frutto maturo, freschezza e finezza, con rese generose che rappresentano la vendemmia più abbondante dal 2009.

Vinificazione e affinamento
Il Côte de Beaune-Villages 2017 della Maison Leroy è prodotto secondo una filosofia di intervento minimo. Le uve sono sottoposte a una doppia selezione manuale, prima in vigna e poi all’arrivo in cantina. Grappoli interi non diraspati vengono posti direttamente in botti di legno per una fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni. Una lunga macerazione consente un’estrazione ottimale dei composti aromatici e tannici. Dopo la fermentazione malolattica naturale, il vino affina in fresche cantine sotterranee. Tutti i travasi sono effettuati per gravità e il vino non viene né chiarificato né filtrato prima dell’imbottigliamento.

Vitigno
Pinot noir (100%)