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Joseph Drouhin : I punti chiave

La tenuta della famiglia Joseph Drouhin produce grandi vini di Borgogna dal 1880.

All'età di 22 anni, Joseph Drouhin, nativo di Chablis, fonda la sua casa vinicola e distribuisce vini di qualità ai quali aggiunge la sua firma. Suo figlio Maurice sviluppò la tenuta acquisendo appezzamenti di terreno in crescite eccezionali. Lungimirante, Robert Drouhin ha continuato a sviluppare la tenuta dal 1957 in poi, in particolare acquisendo appezzamenti di terreno a Chablis, di cui ha rapidamente percepito il potenziale. Pioniere nell'uso dell'agricoltura sostenibile nei suoi vigneti, Robert Drouhin e Laurence Jobard, la prima donna enologa in Borgogna, hanno creato il laboratorio della Maison Joseph Drouhin.

Oggi, la quarta generazione è a capo di questo vigneto familiare di 80 ettari di Chardonnay e Pinot Nero. Prodotti da una maggioranza di Grands Crus e Premiers Crus, i vini del Domaine Joseph Drouhin esaltano la finezza, l'eleganza e la ricchezza aromatica di denominazioni rinomate (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ...)

"Portare risposte naturali a problemi naturali" è la filosofia della tenuta. Rispetto del suolo, coltivazione delle viti nel proprio vivaio, trattamenti naturali, radicamento profondo, basse rese... Sono tutti metodi utilizzati al Domaine Joseph Drouhin per garantire uno sviluppo ottimale e omogeneo del vigneto.

Il rigore del processo di vinificazione permette l'espressione autentica di ogni terroir, in particolare attraverso l'uso di lieviti indigeni per la fermentazione, un tipo di vinificazione (tini di acciaio inox o botti di rovere) determinato in base all'origine delle uve, e l'uso limitato di botti di rovere nuove.

Vera ode alla diversità dei terroir della Borgogna, i vini del Domaine Joseph Drouhin combinano eleganza e armonia con deliziosi aromi fruttati e sontuosa complessità.