Maison Trimbach : Pinot bianco 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Pinot Blanc 2022 Maison Trimbach

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela una delicata tonalità giallo pallido, esaltata da sottili riflessi verdi.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con note concentrate di fiori bianchi e albicocca, completate da tocchi di pera matura e mela gialla. Sottili nuance di caprifoglio, mandorla ed Emmental arricchiscono l'insieme, sottolineate da una piacevole mineralità gessosa e da un tocco di limone fresco.

Gusto
Con un corpo medio e una consistenza particolarmente morbida, il gusto seduce per il suo notevole equilibrio. Si sviluppano sentori di agrumi e pera, sostenuti da un'acidità vivace e rinfrescante. Il finale, lungo e dinamico, offre un contrasto sorprendente tra la mineralità del terroir e la luminosità della frutta fresca.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si abbina magnificamente a frutti di mare, ostriche o pesci delicati come la trota alla griglia. Si accompagna anche molto bene a pollame freddo, insalate composte, fritture leggere come la tempura, così come formaggi freschi. Tuttavia, non è consigliato abbinarlo a carni rosse o piatti fortemente speziati.

Caratteristiche aggiuntive

Questo Pinot Blanc 2022 è prodotto con uve certificate biologiche. Ha una gradazione alcolica del 13% ed è stato elogiato dalla critica, ottenendo in particolare un punteggio di 91 punti sia da James Suckling che da Wine Enthusiast.

La vivacità e l'equilibrio di un vino bianco dell'Alsazia firmato Maison Trimbach

La tenuta

Fondata nel 1626, Maison Trimbach è una vera istituzione situata a Ribeauvillé, nel cuore dell'Alsazia. Con quattro secoli di storia dietro di sé, questa tenuta a conduzione familiare è oggi guidata dalla dodicesima e tredicesima generazione. In seguito alla tragica scomparsa di Pierre Trimbach nel 2026, suo nipote Julien ha assunto la direzione tecnica, affiancato da Jean, Anne, Frédérique e Pauline. Rinomata per i suoi vini secchi e precisi, ideali per l'alta ristorazione, la tenuta è stata nominata "Brand of the Year" nel 2025. Un riferimento imprescindibile che continua una tradizione di eccellenza.

Il vigneto

Il vigneto della tenuta si estende sulle pendici sub-vosgiane dell'Alsazia, beneficiando di un clima semicontinentale idealmente protetto dalle precipitazioni. Le vigne, dall'età media di 45 anni, prosperano su un mosaico geologico complesso che combina calcare, marna e arenaria. Impegnata in un forte approccio ambientale, la tenuta è certificata biologica dal 2023. La biodiversità viene favorita attraverso la piantumazione di alberi, l'installazione di nidi per uccelli e il pascolo ecologico invernale di ovini.

Vinificazione e affinamento

Per questo Pinot Blanc 2022, le uve sono sottoposte a una pressatura pneumatica delicata. I mosti vengono poi vinificati per ottenere un vino perfettamente secco, in vasche di acciaio inossidabile e cemento a temperatura controllata. Per preservare la luminosità del frutto e la naturale vivacità del vino, non viene effettuata la fermentazione malolattica.

Vitigni

Auxerrois (70%)
Pinot Blanc (30%)