Maison Trimbach : Riesling "Clos Sainte Hune" 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling "Clos Sainte Hune" 2020 di Maison Trimbach

Degustazione

Aspetto
Il vino si presenta con un colore bianco brillante.

Naso
Il bouquet aromatico mostra grande eleganza, fondendo note di frutta matura con una mineralità grezza e pronunciata. Con il tempo, evolve verso aromi complessi di miele e petricore.

Bocca
Notevolmente lunga, la bocca offre una tensione dinamica tra la maturità del frutto e una vivace acidità naturale. Questo vino secco si distingue per la sua struttura solida, l'equilibrio perfetto e il carattere raffinato.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino bianco si abbina splendidamente a delicati frutti di mare come ostriche o cozze, a pesce preparato in modo semplice, nonché a carni bianche di pollame con spezie delicate. Esalta inoltre la cucina locale, in particolare la choucroute garnie o la tarte flambée, ed è perfetto con piatti asiatici profumati o formaggi di media intensità come il Munster.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino in calici di grandi dimensioni, a una temperatura compresa tra 9 e 11°C, dopo una leggera ossigenazione di 30-45 minuti. Concepito per una lunghissima evoluzione, questo vino richiede almeno un decennio di pazienza e potrà essere apprezzato fino al 2040 circa.

L'espressione minerale e raffinata di un grande vino d'Alsazia di Maison Trimbach

La tenuta

Da oltre 12 generazioni, Maison Trimbach rappresenta un riferimento emblematico tra i più grandi vini d'Alsazia. L'equilibrio tra frutto, acidità e mineralità è il principio guida delle vinificazioni di tutte le cuvée di questa tenuta familiare, rinomata per i suoi vini dallo stile singolare che conquistano i più raffinati gourmet internazionali grazie alla loro qualità eccezionale.

Situata nel magnifico villaggio di Ribeauvillé, nel cuore della Strada dei Vini d'Alsazia, la tenuta gode di un terroir eccezionale, sia per i suoi suoli composti da arenaria, calcare, marna e argilla, sia per le influenze oceaniche dovute alla vicinanza del massiccio dei Vosgi. Maison Trimbach gestisce un vigneto di 50 ettari distribuiti su oltre 50 parcelle e 9 villaggi.

Il vigneto

Il vigneto da cui nasce questo "Clos Sainte Hune" si estende su una parcella esclusiva di 1,67 ettari all'interno del Grand Cru Rosacker, a Hunawihr, in Alsazia. Con esposizione sud-sud-est in posizione di media collina, le viti, piantate a una densità di 5.500 ceppi per ettaro, prosperano su un terroir argilloso-calcareo molto sassoso noto come Muschelkalk.

Vitigno

100% Riesling