Maison Trimbach : Pinot Gris "Réserve" 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione del Pinot Gris "Réserve" 2018 di Maison Trimbach

Degustazione

Aspetto

L'aspetto rivela un bel colore dorato dai riflessi intensi e una splendida brillantezza.

Naso

Il naso rivela un bouquet intenso di frutti gialli maturi, in particolare pesca, albicocca e pera, accompagnato da delicate note di miele e fiori bianchi. Sfumature affumicate tipiche del vitigno e un sottile tocco speziato completano questo profilo aromatico complesso.

Palato

Al palato, questo vino bianco secco si distingue per la sua struttura generosa e la sua bella complessità. Il palato svela una texture ricca e voluttuosa, sostenuta da una piacevole vivacità che apporta equilibrio e freschezza. Frutti succosi invadono il palato mentre una delicata mineralità arricchisce l'insieme. Il finale è lungo e persistente, segnato da un'elegante sensazione minerale.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Pinot Gris "Réserve" 2018 si abbina perfettamente a terrine, pesce affumicato o in salsa, così come a carni bianche. Si accompagna splendidamente anche ad animelle, funghi selvatici e formaggi a pasta molle. La sua struttura gli consente di valorizzare le cucine asiatiche speziate e aromatiche.

Servizio e conservazione

Questo Pinot Gris "Réserve" 2018 può essere apprezzato fin da ora e continuerà a evolversi fino al 2028 circa.

Un Pinot Gris strutturato ed equilibrato dall'Alsazia, fedele alla tradizione Trimbach

La tenuta

Riferimento storico a Ribeauvillé dal 1626, Maison Trimbach incarna tredici generazioni di viticoltori appassionati in Alsazia. Situata nell'Haut-Rhin, questa Maison a conduzione familiare si è distinta come uno dei maggiori proprietari di vigneti Grand Cru della regione. Oggi guidata dalla tredicesima generazione con Julien, Anne, Frédérique e Pauline Trimbach, la tenuta resta fedele alla propria filosofia fondata sull'equilibrio, la purezza e l'espressione autentica del terroir alsaziano. Il domaine ha ottenuto la certificazione biologica nel 2023 per l'insieme dei suoi 65 ettari di vigneto.

Il vigneto

Questo vino d'Alsazia proviene da viti situate sulla faglia di Ribeauvillé, una formazione geologica eccezionale che si estende da Rodern a Turckheim. I suoli sono composti principalmente da calcare, arenaria, marna e argilla, conferendo al vino la sua mineralità distintiva. Le viti beneficiano di un'esposizione ottimale a sud e sud-est sui pendii sub-vosgiani. Il clima semicontinentale particolarmente secco, protetto dai monti Vosgi, favorisce una maturazione ideale delle uve. Il domaine pratica la viticoltura biologica con un'alta densità d'impianto e privilegia la selezione massale per preservare la diversità genetica dei propri vigneti.

L'annata

L'annata 2018 è stata caratterizzata da condizioni climatiche generose. L'anno ha visto un soleggiamento eccezionale e temperature calde che hanno favorito una bella maturazione delle uve. Queste condizioni hanno prodotto frutti concentrati preservando al contempo la freschezza caratteristica ricercata dalla Maison.

Vinificazione e affinamento

Il Pinot Gris "Réserve" 2018 è stato vinificato secondo i metodi tradizionali di Maison Trimbach, privilegiando purezza ed equilibrio. La vinificazione mira a preservare l'espressione del terroir e del vitigno mantenendo la tensione minerale caratteristica dello stile della casa. Il vino ha beneficiato di un affinamento prolungato prima della commercializzazione, in linea con la pratica del domaine di immettere i propri vini sul mercato solo dopo aver raggiunto un certo grado di maturità.

Vitigno

100% Pinot Gris