Mélanie Pfister : Riesling Grand cru "Engelberg" 2016
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Note di degustazione e consigli di servizio per il Riesling Grand cru "Engelberg" 2016 di Mélanie Pfister
Degustazione
Vista
Brillante e limpido, il vino rivela una tonalità giallo pallido con riflessi argentati.
Olfatto
Il bouquet aromatico esprime delicatamente note di agrumi, fiori bianchi e un tocco minerale caratteristico del suo terroir.
Palato
L’attacco è vivace e preciso. Il palato seduce con la sua tensione, il perfetto equilibrio e un finale persistente e sapido.
Abbinamenti cibo-vino
Questo grande vino bianco si abbina splendidamente a frutti di mare, pesce in salsa o formaggi di capra stagionati.
L’eleganza e la mineralità di un grande vino bianco dell’Alsace
La tenuta
Fondata nel 1780 da Nicolas Pfister, il Domaine Mélanie Pfister porta avanti da oltre due secoli una tradizione familiare nel villaggio di Dahlenheim, a nord dell’Alsace. Dopo aver studiato ingegneria agraria ed enologia, Mélanie Pfister è all’ottava generazione alla guida della tenuta dal 2006. In seguito a prestigiosi stage presso Zind-Humbrecht, Méo-Camuzet, Cheval Blanc, d'Yquem e Craggy Range, ha convertito l’intero vigneto di dieci ettari all’agricoltura biologica, ottenendo la certificazione nel 2021. Dal 2019 ha inoltre introdotto preparati biodinamici adattati a ciascuna parcella. La tenuta si distingue per la sua nuova cantina, che consente di vinificare separatamente le quarantatré parcelle, esprimendo così la diversità dei terroir alsaziani.
Il vigneto
Il Riesling Grand cru "Engelberg" 2023 proviene da una parcella di due ettari situata sui pendii del Mont Scharrach, tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare. Questo vigneto esposto a sud beneficia di un terroir eccezionale composto da calcare Muschelkalk risalente al Triassico medio. I suoli sono caratterizzati da uno strato superficiale marnoso molto sottile che poggia direttamente su una base di calcare duro nella quale le radici penetrano in profondità. Il clima continentale e secco di questa zona settentrionale dell’Alsace, combinato con questi suoli calcarei, crea condizioni particolarmente favorevoli alla produzione di riesling eleganti e minerali.
Vitigno
Riesling (100%).
