Niepoort : Redoma Branco Reserva 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Redoma Branco "Reserva" 2024 di Niepoort

Degustazione

Colore
Il vino rivela una bella tonalità dorata con riflessi verdognoli.

Naso
Il bouquet si apre con delicate note di fiori bianchi ed erbe fresche, evolvendo verso sottili sentori di agrumi e limone. Esibisce inoltre una bella complessità aromatica, contraddistinta da aromi di frutta da frutteto, nocciola, pietra focaia e leggere sfumature di vaniglia.

Bocca
Con un corpo da medio a pieno, il palato offre una texture cremosa nel cuore, pur mantenendo un carattere vivace e incisivo. Si dispiega con sapori persistenti di frutta verde e frutta a nocciolo, accompagnati da note di nocciola e tocchi sapidi. L'insieme è valorizzato da una mineralità pronunciata, tipica del suo terroir, che apporta una sensazione salina che ricorda l'acqua di mare nel finale.

Abbinamenti gastronomici

Questo grande vino bianco si sposa meravigliosamente con carni bianche, pollame arrosto o alla crema, nonché con piatti a base di maiale come l'alentejana. Accompagna inoltre alla perfezione i frutti di mare: ostriche, crostacei crudi, aragosta al burro al limone, pesce affumicato o anche ricche zuppe di pesce e cataplane di frutti di mare.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente la complessità di questo vino, è consigliabile decantarlo circa trenta minuti prima del servizio. La temperatura ideale di degustazione è compresa tra 10 e 13 °C, al fine di preservarne la freschezza rivelandone al contempo la tavolozza aromatica.

L'espressione minerale ed elegante di un grande vino bianco del Douro firmato Niepoort

La tenuta

Fondata nel 1842, la maison Niepoort è una figura storica della viticoltura portoghese. Inizialmente rinomata per i suoi vini di Porto, questo marchio familiare si è reinventato sotto la guida del suo attuale proprietario, Dirk van der Niepoort, rappresentante della quinta generazione. Con sede a Vila Nova de Gaia e vigneti radicati nella regione del Douro (e più ampiamente nell'area geografica del Duriense), la tenuta si distingue oggi per il suo approccio a basso intervento e per una viticoltura sostenibile. Eccelle nella produzione di vini da tavola di fama internazionale, che riflettono fedelmente l'autenticità dei loro terroir.

Il vigneto

Le uve provengono da vecchie vigne, di età compresa tra i 30 e gli 80 anni, situate sulla riva destra del fiume Douro. Piantato in altitudine, tra i 400 e i 600 metri, questo terroir è caratterizzato da suoli di scisto micaceo e da condizioni climatiche rigide, con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questi elementi favoriscono una bella concentrazione aromatica preservando al contempo l'acidità naturale degli acini. Il lavoro in vigna si inserisce in un approccio sostenibile, con vendemmia manuale seguita da una rigorosa selezione direttamente in parcella.

Vinificazione e affinamento

Il processo inizia con una pressatura soffice seguita da una decantazione di 24 ore senza macerazione sulle bucce. La fermentazione parte spontaneamente grazie ai lieviti indigeni in botti di rovere francese da 228 e 500 litri. L'affinamento prosegue negli stessi contenitori per nove mesi, sulle fecce fini e senza bâtonnage, con fermentazione malolattica parziale. Questa cuvée eccezionale è il frutto di una selezione meticolosa, effettuata alla cieca ogni anno, botte per botte.

Vitigni

Questo vino del Duriense è ottenuto da un assemblaggio di vitigni autoctoni a bacca bianca tra cui Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Donzelinho e Gouveio.