Château Batailley 2021

Un grande vino di Pauillac, pieno e raffinato

La proprietà

Il nome di Château Batailley si riferisce alla guerra dei cent'anni, durante la quale una battaglia fu combattuta nel 1453 sui terreni della tenuta. Château Batailley è diventato una tenuta vinicola nel XVII secolo. Questo 5° Cru Classé del 1855 è prodotto nella denominazione Pauillac, sulla riva sinistra di Bordeaux.

Il vigneto

Questo Château Batailley 2021 è un vino di Pauillac proveniente da un vigneto di 60 ettari, le cui viti sono piantate su terreni di silice e ghiaia.

L'annata

Un inverno particolarmente umido ha preceduto una primavera segnata da un importante episodio di gelo il 7 e l'8 aprile, che ha avuto un impatto sulle viti, che avevano iniziato a germogliare il 2 aprile. Anche se maggio è stato caldo e secco, favorendo la fioritura, le condizioni in giugno sono state fresche e piovose. Le squadre della tenuta hanno raddoppiato i loro sforzi per preservare la salute del vigneto. Il tempo in luglio e agosto è stato variabile e fresco. L'umidità dell'inizio di settembre ha lasciato il posto a un mese di ottobre in cui il sole e le scarse precipitazioni erano ideali per affinare il processo di maturazione. Raccolti a maturità ottimale, i Cabernet sono freschi e intensi, con una struttura tannica superba e una persistenza rara.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino è maturato esclusivamente in botti (60% nuove, 40% da un solo vino).

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (76%)
Merlot (20%)
Petit verdot (2%)
Cabernet franc (2%).

Caratteristiche e note di degustazione di Château Batailley 2021

Degustazione

Vista
Il colore è di una bella intensità.

Olfatto
Il naso emana fragranze fruttate e speziate.

Gusto
La bocca seduce con la sua densità, i suoi tannini fini e la sua consistenza gustosa conferita dal Cabernet Sauvignon raccolto tardivamente.