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Peter Michael Winery : "Au Paradis" Estate Cabernet Sauvignon 2018
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Descrizione
Peter Michael dà vita a un vino raffinato e aromatico a Oakville
La tenuta
Fu nel 1982, dopo circa sei anni trascorsi alla ricerca del terroir ideale, che Sir Peter Michael e Lady Michael acquistarono 630 acri di crinali vulcanici sul versante occidentale del Mount St. Helena, nella Knights Valley.
Questa tenuta rappresenta la realizzazione del sogno di un uomo. Da sempre appassionato dei vini di Bordeaux e della Borgogna, Sir Peter Michael si è prefissato fin dall'inizio di fare della sua tenuta un punto di riferimento tra i più grandi vini californiani.
Rinomati per la loro eleganza e prodotti in quantità limitate, i vini della Peter Michael Winery si collocano tra le etichette più prestigiose del vino americano.
Il vino
Nel 2009 la famiglia Peter Michael ha acquisito un vigneto di circa 10 ettari situato a Oakville. Questo terroir deve il suo carattere distintivo ai celebri suoli ricchi di ferro e di terra rossa. Dopo l'acquisizione, sono stati intrapresi importanti lavori per migliorare il vigneto.
"Au Paradis" Estate Cabernet Sauvignon di Peter Michael Winery è acclamato da numerosi critici, come testimonia l'annata 2012, selezionata nel 2015 tra i Top 100 Wines di Wine Spectator.
Uvaggio
"Au Paradis" Estate Cabernet Sauvignon 2018 di Peter Michael Winery è un assemblaggio di Cabernet Sauvignon (76%), Merlot (13%) e Petit Verdot (11%).
