Quinta do Noval : Vintage Port 2018

Un Olfatto seducente con piccoli frutti neri freschi, erbe grigliate, cioccolato e pietre bagnate. Note di kirsch anche. Pieno in Gusto con una dolcezza moderata e un insieme di tannini fini e lucidati come marmo. Un carattere di frutti neri vivace, quasi croccante, con grande finezza e delicatezza. Finale lunga. È seducente ora, ma migliore dopo il 2026.

Il Vintage Port 2018 di Noval, vendemmiato il 5 settembre, possiede un bouquet davvero affascinante con frutti di prugna nera e ribes nero, ancora con quella tenue sfumatura di focolare domestico, concentrato e straordinariamente ben focalizzato. Questo è il più recente vintage più "vinoso" in quanto si allontana dal vino fortificato, forse con meno acidità volatile rispetto al 2017. Il palato presenta una texture setosa all'assaggio iniziale, leggermente più speziato del 2019, note di pepe nero, grafite, chiodo di garofano e pepe della Giamaica, molto armonico e ben equilibrato nella lunga conclusione con toni di grafite. Eccellente. Degustato alla tasting di Quinta do Noval presso il ristorante Spring a Londra.

Il Vintage Port 2018 è eccellente e possiede un bouquet quintessenziale di bacche speziate, cassis, susina fresca, spezie asiatiche e fiori secchi. Più incentrato su eleganza, finezza e complessità che su pura potenza (soprattutto rispetto ai 2020), è di corpo medio-pieno e piacevolmente concentrato al palato, con equilibrio perfetto tra frutto, zucchero e alcol. Affinato in vasche di legno antico e imbottigliato con 100 grammi di zuccheri residui, offre già piacere, particolarmente con abbondante aerazione (ho seguito questa bottiglia per tre giorni), ma sospetto avrà una longevità di 40 anni o più data la sua straordinaria purezza ed equilibrio.

Mirtillo, cioccolato, ribes nero, tabacco. Naso dominato dalla frutta, fresco e complesso. Tannini prominenti, pepe bianco, mix di frutti di bosco rossi. Finale lunga e fruttata.

Avevo molto amato il Quinta da Romaneira 2018, ma questo è di un'altra categoria. Colore nero. Discreto al primo assaggio, ci vogliono 5-10 minuti nel bicchiere perché il olfatto sviluppi sfumature profonde di frutti neri e spezie. Wow, il gusto offre una delle texture più raffinate mai viste su questo cru. Si distende al palato, evolvendosi vellutato, meticoloso e potente, con stavolta sfumature di frutti rossi. Molto pieno eppure delicato, il vino accarezza prima di concludersi morbido su mille dolcezze. Finale lunghissimo. 30 minuti dopo, l'olfatto è ora dominato da aromi florali. È diventato molto puro. Il gusto si rivela cristallino e irresistibile. Questo vino sembra trascendere le categorie. Infatti, è solo dopo 48 ore che vi ritrovo le note classiche dei grandi Porto Vintage: ciliegia, fico, spezie. 72 ore dopo, le primissime impressioni si confermano. L'olfatto è ora francamente sottile e il gusto dominato da una grazia tattile polposa. Magnifico!