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Réserve de Pichon Comtesse 2023
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione della Réserve de Pichon Comtesse 2023
Degustazione
Olfatto
Il naso rivela delicate fragranze fruttate (ribes, fragola di bosco), vanigliate e floreali (iris).
Gusto
Con un morbido tocco cipriato, il palato colpisce per i suoi sottili aromi floreali, speziati, pepe ma anche di cannella in finale.
La vivacità e l'intensità di un Secondo Vino di Pauillac
La proprietà
Secondo Grand Cru Classé di Pauillac, il magnifico Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande risplende sulla riva sinistra di Bordeaux. Nel 2007, lo Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande vede una nuova pagina della sua storia scritta entrando nel giro della famiglia Rouzaud, proprietaria della prestigiosa Maison di Champagne Louis Roederer.
Il vigneto
Riferimento tra i vini di Pauillac, lo Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande gestisce un vigneto di 114 ettari di cui 92 ettari in produzione. I suoli composti da ghiaie su sottosuoli argillo-sabbiosi beneficiano delle viti di 28 anni di età media. In conversione all'agricoltura biologica, il vigneto è certificato biologico e al 65% biodinamico.
La Réserve de Pichon Comtesse è il Secondo Vino della proprietà.
L'annata
La relativa clemenza dell'inverno favorisce una germogliazione precoce all'inizio di aprile, periodo in cui il rischio di gelate è controllato dal rigore del team. Segue una forte pressione sanitaria che non influisce su una fioritura omogenea alla fine di maggio e poi una invaiatura all'inizio di agosto. La primavera e l'estate sono monotone e molto secche.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione avviene per parcelle. La messa in vasche avviene per gravità. Le vasche coniche sono in acciaio inox a doppia parete termoregolati. L'affinamento per 12 mesi avviene in barili (di cui il 50% nuovi) con una media di riscaldamento lungo. Segue il travaso tradizionale a esquive.
Assemblaggio
Cabernet sauvignon 60%
Merlot 30%
Petit verdot 5%
Cabernet franc 5%
