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Sarget de Gruaud Larose 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
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Descrizione
La finezza e l'espressione di un eccezionale secondo vino di Saint-Julien
La tenuta
Fondato nel 1725 da Joseph Stanislas Gruaud, Château Gruaud Larose, situato a Saint-Julien-Beychevelle nel Médoc, estende il suo vigneto su 82 ettari. Oggi sotto la guida di Jean Merlaut, la tenuta deve la sua reputazione a un terroir straordinario di ghiaie della Garonna e a un microclima particolarmente favorevole. Il suo motto "il re dei vini, il vino dei re" riflette il prestigio storico della tenuta, elevata al rango di Secondo Cru nella classificazione del 1855 dei vini di Bordeaux. Il vigneto coniuga competenze ancestrali e tecniche contemporanee, con una vinificazione rigorosa e un assemblaggio incentrato su Cabernet Sauvignon e Merlot. Bordeaux costituisce la pietra angolare della sua identità.
Il vigneto
Il vigneto di 82 ettari forma un unico appezzamento contiguo all'interno dell'appellation Saint-Julien. Le viti, con un'età media di 49 anni, affondano le radici in un terroir di ghiaie della Garonna di origine quaternaria. Questo suolo emblematico dell'appellation conferisce al vino la sua struttura ed eleganza.
Il vino
Sarget de Gruaud Larose è il secondo vino dello château. L'annata 2025 celebra il 300° anniversario della tenuta.
L'annata
La stagione vegetativa 2025 si è distinta per la sua notevole precocità, regalando una delle vendemmie più anticipate osservate dal 1989, iniziata ai primi di settembre. Il ciclo vegetativo è stato particolarmente segnato da un'ondata di caldo a metà agosto, che ha causato stress idrico alle viti. Queste condizioni climatiche hanno naturalmente limitato le rese, attestatesi al di sotto dei 30 ettolitri per ettaro. Nonostante questa quantità modesta, l'annata promette una qualità eccezionale, degna delle più grandi annate della regione. Tenore alcolico: 13,51% vol.
Vinificazione e affinamento
Riconosciute come le più precoci del secolo, queste uve raccolte a mano sono seguite da una rigorosa selezione. La vinificazione, condotta parcella per parcella, si svolge in vasche di cemento. La fermentazione è progredita tra i 24°C e i 28°C utilizzando lieviti accuratamente selezionati per ottimizzare l'estrazione dei polifenoli. Il vino di pressa è stato trasferito in barrique tramite tre presse verticali. L'affinamento dura 12 mesi in barrique di rovere francese.
Assemblaggio
Questo Sarget de Gruaud Larose 2025 nasce da un assemblaggio del 58% di Merlot, 36% di Cabernet Sauvignon, 4% di Petit Verdot e 2% di Cabernet Franc.
