Schloss Johannisberg : Riesling Grünlack Spätlese 2009

Un Riesling caratterizzato da freschezza e da un gusto fruttato e avvolgente

La proprietà

Con un ricco patrimonio viticolo di oltre mille anni, Schloss Johannisberg è una meta imperdibile in quanto offre eccellenti vini tedeschi. Fondata nel XII secolo come monastero benedettino, la tenuta entrò successivamente in un periodo di incertezza a causa della travagliata storia politica ed economica che la Germania attraversò per diversi secoli. Tali difficoltà, paradossalmente, hanno permesso a Schloss Johannisberg di rinascere come una fenice della viticoltura sotto una forma più brillante e prospera: tutti i terreni sono stati piantati a Riesling, rendendo la tenuta il primo e uno dei migliori vigneti recintati di questa varietà al mondo. La tenuta cura un vigneto di 50 ettari situato ad un’altitudine compresa tra 110 e 180 metri su terreni in pendenza.

Il vigneto

Il Riesling Rosalack Auslese 2009 è un vino del Rheingau proveniente da un terroir tedesco unico. Le vigne di quest’annata sono situate in condizioni ideali, esposte a sud su un pendio di 45 gradi e a un’altitudine tra 114 metri e 181 metri. Il bosco protegge il vigneto dai venti freddi e il Reno, che si spande come un lago sulle pendici della tenuta, condiziona il terreno. Il 50° parallelo settentrionale attraversa in pieno il territorio dello Schloss Johannisberg, che offre un terreno carico di quarzo e limo, conferendo al Riesling un’ottima mineralità.

L’annata

L'anno 2009 è stato un anno caratterizzato da un clima assai continentale, con un inverno molto freddo e lungo, seguito da una primavera molto calda. L'estate è stata alquanto piovosa, ma il mese di settembre è stato fortunatamente molto caldo e ha permesso la completa maturazione delle uve. Quest'annata ha regalato una bella complessità che svela ricchezza di concentrazione e mineralità.

Vinificazione e invecchiamento

Una volta raccolta manualmente con la massima cura, l’uva viene portata in cantina per essere pressata delicatamente. In seguito, il vino viene fatto fermentare in tini di acciaio inox.

Assemblaggio

Riesling 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling Grünlack Spätlese 2009 di Schloss Johannisberg

Degustazione

Colore

Il Riesling Rosalack Auslese 2021 ha un colore giallo dorato chiaro.

Olfatto

Il bouquet è molto fine, con profumi fruttati (mango, frutto della passione e albicocca matura) e note di pietra focaia e pietrisco.

Gusto

Cristallino e raffinato, in bocca conquista con la sua precisione e potenza avvolgente e una marcata freschezza.

Abbinamento enogastronomico

Questo Riesling Grünlack Spätlese 2009 è ideale per accompagnare foie gras e insalata di mango, curry thailandese oppure frutti di bosco al mascarpone.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 7 e i 9 gradi.