Schloss Johannisberg : Riesling Orangelack Kabinett 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling Orangelack Kabinett 2025 di Schloss Johannisberg

Degustazione

Naso
Il naso si apre con note generose e solari di fieno, pesca matura e albicocca, esaltate da delicati accenti di erbe mediterranee e di erba appena tagliata, che conferiscono una dimensione aromatica al tempo stesso invitante ed erbacea.

Palato
Il palato è succoso e vivificante, guidato da sentori di pesca matura e prugna mirabella. Una leggera amarezza di pompelmo e una freschezza di mela cotogna ne equilibrano l'insieme, mentre una texture setosa e avvolgente dona il tocco finale a questo elegante Kabinett, il cui fascino poggia interamente su un gioco sottile e armonioso tra dolcezza e acidità.

Un vino bianco tedesco generoso e strutturato

La tenuta

Forte di un patrimonio vitivinicolo che abbraccia oltre mille anni, Schloss Johannisberg è un nome imprescindibile tra i grandi vini tedeschi. Fondata nel XII secolo come monastero benedettino, la tenuta ha attraversato in seguito un periodo di turbolenze, segnato dagli sconvolgimenti politici ed economici che hanno scosso il Paese. Paradossalmente, queste vicissitudini hanno aperto la strada a una brillante rinascita: l'intero vigneto è stato reimpiantato a Riesling, facendo della tenuta il primo vigneto recintato al mondo, e uno dei più illustri, interamente dedicato a questo vitigno.

Il vigneto

Questo Riesling Orangelack di Schloss Johannisberg è un vino del Rheingau che incarna fedelmente l'essenza del Kabinett, una categoria di vini tedeschi, secchi o semisecchi, apprezzati per la vivacità, l'equilibrio e il basso tenore alcolico.

L'annata

L'annata 2025 si è distinta per condizioni climatiche contrastanti ma favorevoli, con una primavera calda e asciutta seguita da piogge provvidenziali che hanno sostenuto le viti. Una maturazione particolarmente precoce ha permesso di concludere la vendemmia manuale entro la metà di settembre. Nonostante rese contenute, la qualità delle uve si è rivelata eccezionale.

Vinificazione e affinamento

Raccolte a mano, le uve vengono sottoposte a una rigorosa selezione prima di essere vinificate in vasche d'acciaio inox. L'affinamento avviene sulle fecce fini in botti da 1.200 litri, realizzate con rovere proveniente dalla tenuta stessa.

Uvaggio

100% Riesling