Schloss Johannisberg : Riesling Grünlack Spätlese 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Note di degustazione e consigli per Riesling Grünlack Spätlese 2022 Schloss Johannisberg
Degustazione
Vista
Il vino presenta una tonalità giallo cristallino.
Olfatto
Il bouquet rivela una complessa gamma aromatica dominata da note di mirabella e agrumi. Emergono aromi di pompelmo, melone e scorza di mandarino, accompagnati da eterei sentori che ricordano la melissa. Sfumature di arancia completano questo profilo aromatico espressivo.
Gusto
Al palato, il vino dispiega aromi di limone candito e frutto della passione, esaltati da un tocco di menta fresca. L’equilibrio tra dolcezza fruttata e vivace acidità struttura armoniosamente la degustazione. La trama è al contempo delicata e ricca, offrendo una sensazione succosa, quasi vellutata, che persiste piacevolmente.
Abbinamenti cibo e vino
Questo Riesling Grünlack Spätlese 2022 si abbina perfettamente a un Pecorino stagionato, a piatti leggermente speziati come il manzo alla sichuanese, a una crostata all’albicocca o a una mousse allo yogurt.
Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno questo Riesling Grünlack Spätlese 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 7 e 9°C.
Uno Spätlese del Rheingau che unisce ricchezza e finezza
La tenuta
Fondata nel XII secolo come monastero benedettino, Schloss Johannisberg incarna l’eccellenza vitivinicola del Rheingau. Di proprietà della famiglia Oetker e guidata da Stefan Doktor e Marcel Szopa, questa storica tenuta si estende su 35 ettari dedicati esclusivamente al Riesling. Primo vigneto di Riesling al mondo, Schloss Johannisberg dispone inoltre di una cantina sotterranea che custodisce 25.000 bottiglie storiche.
Il vigneto
Il Riesling Grünlack Spätlese 2022 proviene da un vigneto unico di 35 ettari situato nel Rheingau, disposto a terrazze tra i 110 e i 180 metri sul livello del mare. Il terroir è composto da quarzite, loess e argilla, offrendo condizioni ideali per l’espressione del Riesling.
Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia manuale, le uve del Riesling Grünlack Spätlese 2022 vengono pressate delicatamente. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox sulle fecce fini, preservando così la purezza aromatica del frutto. L’imbottigliamento è stato effettuato alla fine di marzo 2023.
Vitigno
Questo vino bianco tedesco è 100% Riesling.
