Bache-Gabrielsen : Years in Cask 21 Ans Fins Bois 2001

Caratteristiche di degustazione e consigli sugli Years in Cask 21 Years Old Fins Bois 2001 di Bache-Gabrielsen

Note di degustazione

Aspetto
Questo distillato mostra il suo colore naturale, autentico riflesso del suo lungo invecchiamento in botte.

Naso
Il bouquet si rivela teso e preciso, offrendo splendide note speziate che evolvono in un finale morbido, segnato da avvolgenti aromi di nocciola e delicati tocchi di alloro.

Bocca
Il palato regala una vera esplosione di aromi. La struttura, al tempo stesso potente e raffinata, svela profondi sentori di chicchi di caffè appena tostati e frutta secca, il tutto sostenuto da una persistenza particolarmente piacevole.

Abbinamenti gastronomici e momenti di degustazione
Servito preferibilmente a una temperatura di 25°C, questo distillato si apprezza pienamente come digestivo. Le sue note speziate e tostate lo rendono il compagno ideale per le degustazioni dopo cena, in particolare accanto a golosi dolci da forno o a un caffè di qualità.

Mixology
Data la sua età avanzata, la rarità e la notevole complessità aromatica, questo prodotto eccezionale è destinato esclusivamente a una degustazione pura, senza aggiunte, per poterne apprezzare appieno tutte le sfumature.

Un'annata eccezionale di Cognac Fins Bois firmata Bache-Gabrielsen

La maison Bache-Gabrielsen: un'identità franco-norvegese
Fondata nel 1905 dal norvegese Thomas Bache-Gabrielsen, la maison Bache-Gabrielsen è una casa di negozio dal carattere distintivo situata nel cuore della città di Cognac. Priva di vigneti propri, si affida a una solida rete di viticoltori partner per elaborare le proprie acqueviti. Oggi la tenuta è interamente di proprietà della famiglia fondatrice ed è guidata da Hervé Bache-Gabrielsen, che rappresenta la quarta generazione, mentre suo padre Christian ricopre il ruolo di presidente. La maison si distingue per la sua capacità di coniugare la tradizione della Charente con un approccio innovativo e una grande trasparenza sull'età delle proprie cuvée. Forte di scorte storiche molto antiche, offre distillati di grande autenticità, apprezzati dagli appassionati più esigenti.

L'annata 2001: la pura espressione del terroir Fins Bois
Lo Years in Cask 21 Years Old Fins Bois 2001 è un'edizione molto limitata che illustra perfettamente il savoir-faire della maison. Elaborato a partire dal vitigno Ugni Blanc coltivato nel cru Fins Bois, questo Cognac ha beneficiato delle condizioni climatiche ideali del 2001: un inverno freddo e piovoso seguito da un'estate calda con notti fresche, che hanno garantito una maturazione ottimale e una bella acidità nelle uve.

Dopo la distillazione, questa cuvée ha conosciuto un lungo invecchiamento di 21 anni in botti di rovere del Limousin francese. Questo lungo riposo le ha permesso di sviluppare una struttura ben equilibrata e una notevole complessità aromatica. Imbottigliato nel 2023, questo distillato eccezionale è un vero pezzo da collezione.

Presentato in un elegante cofanetto "Tradition" con fascia bianca, questa annata mette in luce la filosofia del marchio, incentrata sulla valorizzazione dello scorrere del tempo e sulla pura espressione di un'annata specifica.