Bowmore

Caratteristiche di degustazione e consigli per Bowmore 15 Years Old Sherry Oak

Degustazione

Naso
Un bouquet ricco e complesso che svela note di uvetta di Corinto e datteri dolci, esaltate da spezie delicate e cannella. Aromi di fave di cacao e un accenno di cioccolato fondente si intrecciano a una sottile affumicatura.

Palato
Una trama vellutata in cui si dispiegano sapori di uvetta e legno speziato. Il palato è poi accarezzato da note di toffee alla melassa, dolciumi, chiodi di garofano e radice di liquirizia. La presenza delicata del legno di cedro aggiunge una dimensione in più a questa esperienza di degustazione.

Abbinamenti e momenti di servizio

Questo single malt dà il meglio a temperatura ambiente in un bicchiere a tulipano che ne concentri i complessi aromi. Le sue note dolci e speziate si sposano magnificamente con dessert al cioccolato fondente o pasticceria alla frutta secca. È anche un eccellente digestivo per concludere il pasto, da assaporare con calma per apprezzarne la bella persistenza al palato.

Un ricco e complesso single malt Scotch, esaltato dalla maturazione in botti di sherry

Bowmore, l’eredità storica di Islay

Fondata nel 1779 da David Simson, Bowmore è la più antica distilleria di Islay e la prima ad aver ottenuto una licenza ufficiale nel 1816. Adagiata sulle rive del Loch Indaal, attinge l’acqua dal fiume Laggan e perpetua la tradizione del floor malting. Di proprietà del gruppo Suntory dal 1994, Bowmore incarna la perfetta alleanza tra metodi ancestrali e innovazioni contemporanee. I suoi Scotch whisky si distinguono per la ricchezza aromatica e il carattere marino, fedele riflesso del terroir insulare di Islay. Nell’agosto 2024, pur preservando il suo patrimonio secolare, la distilleria ha svelato un nuovo design della bottiglia e nuove gamme, dimostrando la sua capacità di evolversi restando fedele alla propria identità.

Affinamento eccezionale in botti di sherry

Bowmore 15 Years Old Sherry Oak rappresenta l’eccellenza del savoir-faire di questa iconica distilleria di Islay. Questo single malt segue un processo di maturazione meticolosamente orchestrato, che inizia con almeno 15 anni in botti di rovere europeo ex Oloroso Sherry e botti di rovere americano ex Bourbon. Questa doppia maturazione conferisce al whisky una notevole complessità, ulteriormente arricchita da un esclusivo finish in botti di rovere europeo first fill ex Oloroso Sherry.

Questo finishing in botti da sherry dona allo spirito note caratteristiche di frutta secca, spezie delicate e cioccolato, preservando al contempo l’identità marittima sottile tipica dei whisky Bowmore. L’influenza delle botti di Oloroso si esprime attraverso aromi ricchi e avvolgenti di uvetta e datteri, mentre il tempo trascorso nelle botti da bourbon contribuisce all’equilibrio complessivo con note di vaniglia e legno.

Il risultato è un whisky di grande eleganza, in cui la ricchezza dei sapori si esprime in armonia, offrendo una bella persistenza al palato e un finale memorabile dominato da spezie delicate e piacevoli.