Christian Drouin : Expérimental Angels Chichibu Small Batch #11

Caratteristiche e consigli di degustazione per L'Expérimental Angels Chichibu Small Batch #11 by Christian Drouin

Degustazione

Naso
Il naso rivela una tavolozza aromatica sottile ed elegante, che fonde mela tostata, mela cotogna, legni preziosi e cereali in polvere.

Palato
Il palato è intenso e scolpito, perfettamente equilibrato tra note di orzo, buccia di mela e agrumi. Il tutto mostra una fine struttura a 45,3% ABV, permettendo agli aromi di esprimersi appieno.

Abbinamenti e momenti di degustazione

Questo calvados d’eccezione dà il meglio di sé liscio, a temperatura ambiente, per apprezzare pienamente la finezza di questa alleanza franco-giapponese. Accompagnerà con eleganza un dessert alla mela o formaggi stagionati.

Mixology

Data l’eccezionalità di questa cuvée e la sua complessità aromatica, consigliamo di gustarla senza aggiunte per coglierne tutte le sfumature.

Un Calvados Pays d'Auge affinato in botti di whisky giapponese Chichibu

Christian Drouin: una straordinaria maison di famiglia in Normandia

Fondata nel 1960 nel Pays d'Auge (Normandia), la maison di famiglia Christian Drouin è oggi guidata da Guillaume Drouin, terza generazione. Persegue un rigoroso approccio artigianale, con doppia distillazione in alambicchi di rame e un attento invecchiamento in botti di diverse origini. Christian Drouin si distingue per una gamma particolarmente ampia di cuvée e audaci affinamenti che rinnovano l’immagine del calvados presso gli appassionati di tutto il mondo. Riferimento del Pays d'Auge, la Maison unisce tradizione e innovazione al servizio di eaux-de-vie di grande precisione.

Chichibu Angels: un incontro unico tra Francia e Giappone

L'Expérimental Angels Chichibu rappresenta una audace collaborazione tra il savoir-faire normanno e l’eccellenza giapponese. Questo assemblaggio si basa su un calvados di 12 anni del Pays d'Auge, che ha beneficiato di un affinamento da 4 a 10 mesi in 5 botti che in precedenza avevano contenuto il single malt giapponese Chichibu, uno dei whisky più ricercati al mondo.

Questa cuvée sperimentale illustra perfettamente la filosofia innovativa della Maison Christian Drouin, che non esita a esplorare nuove strade per elevare le sue eaux-de-vie. La scelta delle botti di Chichibu non è casuale: questo whisky di culto apporta una dimensione in più al calvados, creando un’alleanza sottile ed elegante tra gli aromi del single malt giapponese e le migliori eaux-de-vie di Normandia. Questa edizione limitata attesta l’expertise di Guillaume Drouin nell’arte dell’affinamento in botte, una firma che ha contribuito a riposizionare il calvados sulla scena internazionale dei distillati d’eccellenza.