Christian Drouin : Expérimental Angels Foursquare Small Batch #8

Caratteristiche e consigli di degustazione per Experimental Angels Foursquare Small Batch #8 di Christian Drouin

Degustazione

Naso
Il naso rivela affascinanti aromi di mele mature e tostate, accompagnati da delicata vaniglia, caramello cremoso e zucchero di canna.

Palato
Il palato svela una struttura ricca e rotonda, dominata da frutti tropicali e cioccolato fondente. Spezie delicate apportano una notevole complessità, frutto di un incontro armonioso tra calvados e l’influenza delle botti di rum Foursquare. La trama è suadente e perfettamente equilibrata.

Abbinamenti e momenti di degustazione

Questo calvados d’eccezione dà il meglio di sé liscio, a temperatura ambiente, per apprezzare appieno la complessità della sua maturazione in botti di rum barbadiane. La sua potenza e ricchezza aromatica ne fanno uno spirito contemplativo, perfetto a fine pasto.

Un Calvados d’eccezione con influenze caraibiche

Christian Drouin: eccellenza normanna nel Calvados dal 1960

Fondata nel 1960 in Normandia da Christian Drouin Sr., la Maison Christian Drouin si è imposta come punto di riferimento per il Calvados Pays d’Auge. Coniugando savoir‑faire tradizionale e spirito innovativo, perpetua la doppia distillazione in alambicchi di rame ed esplora un’ampia varietà di botti per l’invecchiamento. Ancora a conduzione familiare, la Maison è oggi guidata da Guillaume Drouin, che prosegue l slancio qualitativo e creativo avviato dalle generazioni precedenti. Regolarmente premiato nei concorsi internazionali, il marchio è acclamato dagli appassionati e presente sulle tavole più prestigiose, forte di una vasta collezione di millesimi e imbottigliamenti singolari che esprimono l’identità del Pays d’Auge.

Experimental Angels Foursquare Small Batch #8: un’edizione limitata d’eccezione

Questo calvados rappresenta l’ottava edizione della linea Experimental di Christian Drouin, una serie che spinge i confini tradizionali dell’appellation. Experimental Angels Foursquare Small Batch #8 si basa su un calvados invecchiato 17 anni, poi rifinito per 17 mesi in 8 botti di rovere francese che in precedenza contenevano rum Foursquare di Barbados. Questa maturazione è stata completata da ulteriori 3 mesi in botti nuovamente tostaste, intensificando gli aromi e aggiungendo una dimensione in più a questo spirito d’eccezione. Imbottigliata a giugno 2023, questa release comprende 2.396 bottiglie numerate, a sottolinearne il carattere esclusivo. La collaborazione con Foursquare, emblematica distilleria familiare di Barbados rinomata per rum dalla ricca espressione aromatica, conferisce un’identità singolare in cui le tradizioni normanne e le influenze caraibiche si incontrano in armonia.